Variedades de berinjelas italianas: Conselhos para o cultivo e utilização de berinjelas italianas

adminjulio 8, 2020

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Talvez você seja novo no campo da beringela, tanto na cozinha como na fazenda. É uma planta atraente que produz um fruto comestível e nutritivo. Você pode até mesmo cultivá-lo em um recipiente e colocá-lo em um local altamente visível, se você desejar. Há muitas variedades de berinjelas italianas para cultivar e muitas maneiras de cozinhá-las.

O que é uma beringela italiana?

Existem muitas variedades de beringelas, e o tipo italiano é frequentemente utilizado para pratos culinários populares. Existe uma beringela chamada Berinjela, que é mais macia e mais saborosa do que a maioria das outras. A beringela Parmesão é uma beringela clássica italiana, assim como um prato favorito chamado Eggplant Rollatini e outro chamado Caponata. Alguns tipos de carne italiana são maiores e fornecem uma quantidade substancial de carne (chamada a parte comestível).

Há produtores no início, meio e fim da temporada. Há brancos, violetas e alguns com a pele listrada ou manchada. A maioria deles tem uma forma arredondada ou irregular, mas a Lunga Violetta é cilíndrica e fina, quase apimentada. A pele é roxa profunda e a carne é cremosa

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cor, avelã e rico em sabor. É uma variedade patrimonial que cresce no jardim da Zona 5 do USDA e em todo o sul do país.

Beringela é bom para ti. Contém o antociânico flavonóide, o pigmento vegetal que torna os mirtilos azuis e ajuda a torná-los um grande alimento. Os alimentos que contêm antocianinas frequentemente baixam significativamente a pressão sanguínea e podem até prevenir o cancro. A beringela italiana contém vitaminas C e B6, bem como potássio e fibras.

Cultivo de berinjelas na Itália

Estas plantas precisam de condições semelhantes às oferecidas para o tomate e o pimento. A beringela é uma planta da videira, que muitas vezes produz uma dúzia de frutos por videira. Se você limitar os frutos beliscando os pontos de crescimento, os restantes serão maiores com a energia da planta direcionada para eles. As berinjelas italianas precisam de ser estacadas, por isso encontre uma estaca ou gaiola robusta para cada planta antes que os frutos se formem.

Plante as mudas no jardim ensolarado quando o solo tiver aquecido. Você pode comprar as mudas ou iniciar as plantas a partir de sementes dentro de casa para obter a melhor seleção de variedades de berinjelas italianas. Especialmente em áreas onde a época de crescimento é curta, inicie as sementes dentro de casa dois meses antes de antecipar as temperaturas para aquecer o solo do jardim. Você também pode plantar em grandes recipientes de pelo menos cinco galões. Use potes de cor escura para atrair o sol para estes amantes do calor. O pleno sol é necessário para que as berinjelas italianas cresçam adequadamente.

Plante as plântulas num solo rico, modificado com materiais bem compostos. Trabalhar com uma escavadora 10-10-10 ou utilizar fertilizantes granulares de libertação lenta. Mantenha a terra constantemente húmida, não encharcada. Quando a fruta começa a crescer, adubar semanalmente ou duas vezes por mês com um fertilizante de alto potássio ou usar chá de compostagem.

Algumas fontes italianas dizem que o fruto pode estar pronto em 70 dias, mas outras dizem que é colhido 16 a 24 semanas após a sementeira. Aprenda esta informação sobre o seu tipo particular antes de plantar. Saberá que a beringela está madura quando já não salta sob a suave pressão do seu dedo.