Que vegetais contêm vitamina E – Vegetais ricos em vitamina E

A vitamina E é um antioxidante que ajuda a manter as células saudáveis e um sistema imunitário forte. A vitamina E também repara a pele danificada, melhora a visão, equilibra as hormonas e engrossa o cabelo. No entanto, a Escola de Saúde Pública de Harvard afirma que a maioria das pessoas não recebe 15 mg de vitamina E por dia – o nível diário ideal recomendado para adultos. Abaixo está uma lista de vegetais ricos em vitamina E que você pode cultivar na sua horta ou comprar no seu mercado local.

Vegetais ricos em vitamina E podem ajudar

O Departamento de Agricultura dos EUA concorda que a maioria dos americanos adultos não se farta de vários nutrientes importantes, incluindo a vitamina E. Crianças e adultos com mais de 51 anos de idade correm um risco particular de deficiência deste nutriente essencial.

Se você acha que é um dos que podem ter deficiência de vitamina E, é sempre possível suplementar a sua dieta com comprimidos de vitaminas. No entanto, de acordo com a Scientific American, o corpo não absorve as formas sintéticas de vitamina E tão eficazmente como a vitamina E na sua forma natural.

Uma das melhores formas de ter a certeza de que está a receber o suficiente é comer vegetais ricos em vitamina E. Os legumes cultivados localmente (ou em casa) fornecem os níveis mais elevados de vitaminas e minerais. Coma os seus vegetais dentro de 72 horas após a colheita, pois os vegetais podem perder 15-60% dos seus nutrientes se não forem consumidos dentro desse tempo.

Vegetais ricos em vitamina E

Algumas variedades de frutas são excelentes para a vitamina E, como o abacate, mas que legumes contêm vitamina E? Aqui está uma lista dos melhores legumes para a vitamina E:

• Beterraba verde
• acelga
• Nabos
• Couve
• Folhas de mostarda
• Kale
• Espinafres
• Sementes de girassol
• Batata doce
• Inhames
• Tomate

Embora estes deliciosos vegetais possam não estar no topo da lista de vegetais para vitamina E, inclui-los na sua dieta pode aumentar os níveis de vitamina E:

• Espargos
• Alface
• Alcachofras
• Brócolos
• Pimentos vermelhos
• Salsa
• Leeks
• Funcho
• Couve-de-bruxelas
• Cebolas
• Abóbora
• Ruibarbo
• Feijões
• Couve
• Rabanete
• O quiabo
• Sementes de abóbora