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Legumes perenes – Como cultivar legumes perenes

Existem diferentes razões para cultivar as suas próprias frutas e legumes. Uma razão para cultivares os teus próprios produtos é para poupares dinheiro. A maioria de nós normalmente só cultiva vegetais anuais que morrem no final da estação e têm de ser replantados no ano seguinte. Se você crescesse mais perenes, você poderia economizar ainda mais dinheiro e expandir seu repertório de vegetais ao mesmo tempo. Quais são os diferentes tipos de legumes perenes e como os cultiva?

O que são legumes perenes?

Então, o que são legumes perenes? Como todas as plantas perenes, os legumes perenes são aqueles que vivem por mais de dois anos. A palavra “perene” os distingue dos anuais e das bienais curtas.
Há menos perenes verdadeiros do que os anuais, mas ainda há muitos por onde escolher. Os legumes perenes prolongam a época de crescimento, fornecendo alimentos no início e no final do ano. Porque eles voltam a cada temporada, eles dão mais benefícios do que os anuais. E muitas vezes requerem menos cuidados do que os anuais.

Como cultivar legumes perenes

Há algumas perenes facilmente conhecidas, como o ruibarbo e os espargos, mas há também uma série de perenes fascinantes e menos conhecidas que também fazem grandes acréscimos à paisagem do jardim. Cada planta perene tem um hábito de crescimento e necessidades de plantio únicos. Como regra geral, uma vez estabelecida a fábrica, ela é bastante livre de manutenção.
O ruibarbo, por exemplo, é conhecido pelo seu caule vermelho colorido coroado por folhas enormes que se desenvolvem na primavera fria. Plante ruibarbo a pleno sol e decore-o com estrume bem purificado para o fertilizar no Verão e no Outono. Plante a coroa no início da Primavera, com o botão central um centímetro abaixo do solo e as coroas a um metro de distância. Não colher no primeiro ano de crescimento. A planta crescerá então durante seis a oito anos, após o que deverá dividir-se na primavera ou no outono.
Tal como o ruibarbo, os espargos não devem ser colhidos no seu primeiro ano de crescimento. É outra planta perene que cresce durante as estações mais frias da primavera. As plantas maduras podem render entre 10 a 15 anos. Amendar a terra antes de plantar com uma camada de composto de 2 cm de espessura numa vala de 6 cm de profundidade. Coroas de plantas na primavera, de 6 a 8 cm de profundidade e espaçadas 14 cm entre si. Cubra as coroas com 3 cm de solo rico em composto. Acaba de encher a trincheira no Outono.

Outros tipos de legumes perenes

Abaixo estão alguns dos legumes perenes menos conhecidos que você pode cultivar:

Alcachofra

Outro legume perene popular é a alcachofra do globo. Não só são deliciosas, como a planta é bastante espectacular. A alcachofra é um membro da família do cardo, o que é óbvio se alguma vez se deixar o botão comestível da flor na planta; ela abre-se em flores de cor púrpura difusa e vibrante muito parecidas com as do cardo.
Plante as alcachofras a pleno sol em solo úmido e bem drenado, modificado com 2 cm de adubo. Esta planta perene pode ser cultivada a partir de divisões radiculares ou de sementes. Fileiras de plantas com 24 a 36 cm de distância. Na primavera, modificar o solo ao redor das plantas com 1 a 2 cm de adubo. Corte a alcachofra na queda e cubra-a com uma camada de 6 cm de palha.

Sunchokes

As alcachofras de Jerusalém não são as mesmas que as anteriores. Cultivada pelos seus pequenos tubérculos doces, a planta está realmente relacionada com o girassol, e como este último, é notável pela sua altura de 1,5 a 2 metros! Eles se espalham na natureza e devem ser contidos e desbastados com freqüência.
As plantas são colhidas como batatas para aumentar a produção e a colheita após as primeiras geadas. Na primavera, plante os tubérculos diretamente no solo.

Cebolas do País de Gales

As cebolas galesas são mais frequentemente cultivadas como anuais, mas também podem ser cultivadas como perenes. Produzem legumes com sabor a cebola doce que podem ser colhidos ao longo do ano. Isto começa com a semente, que se desenvolverá em um tufo que pode ser dividido na primavera.

Castanha francesa

O alazão francês é um verde limão, ácido que cresce facilmente a partir da semente e pode ser consumido fresco ou cozido. O bom Rei Henrique é um nativo da Europa que pode ser plantado tanto ao sol como em sombra parcial.
Os rebentos jovens podem ser cortados na primavera e cozidos como espargos, enquanto as folhas podem ser colhidas e cozidas como um vegetal até o final do verão. A planta é resistente ao frio e requer pouca manutenção.

Colar repolho

O repolho ou couve “cana” prefere um solo bem fertilizado. Esta planta pode crescer muito alto e parece uma palmeira fina com folhas que podem ser colhidas do início a meados do outono e devem ser cozidas antes de serem comidas.

Rebentos de bambu

Os rebentos de bambu podem ser difíceis de controlar, mas se devidamente contidos, existem variedades comestíveis. Além disso, se continuar a colher o bambu para os seus rebentos estaladiços, ele não pode ficar fora de controlo.

Nettle Plants

As urtigas são na verdade ervas daninhas comuns (como os dentes-de-leão) que são ricas em vitaminas A e C, ferro, cálcio, magnésio, etc. Os rebentos jovens têm um sabor suave e podem ser utilizados cozinhados em todas as receitas que utilizam vegetais. Use luvas na colheita para evitar ser cortado.

Saia

O Skirret é uma cultura de raízes de baixa manutenção que é resistente ao frio. Cresce em áreas molhadas e sombreadas. Cresce em tufos facilmente divisíveis, é resistente a pragas e as suas flores atraem polinizadores.

Rampa Alliums

As rampas são deliciosos membros da família das cebolas que sabem a uma combinação de cebola e alho. Muitas vezes encontradas na natureza no chão da floresta, são fáceis de crescer e os bulbos podem ser divididos a cada ano na primavera para serem comidos ou replantados. Adicione matéria orgânica ao buraco antes de plantar e mantenha as plantas úmidas.

Água de aipo

O aipo de água é uma planta de cobertura comestível que pode crescer ao sol ou à sombra. Gosta de humidade e forma colónias densas. As folhas cruas têm um sabor semelhante ao do aipo e da salsa combinados. Comece a cultivar aipo de água a partir de transplantes ou sementes.

Plover Heads

Ostrich Fiddlehead Greens são colhidos para tenros rebentos jovens no início da primavera. A vegetação é muito abundante em áreas sombreadas com solo úmido e pode se espalhar. Os deliciosos Fiddlehead Greens devem ser colhidos quando estão bem enrolados e com apenas alguns centímetros de altura, depois cozidos durante pelo menos 10 minutos para adquirirem o seu sabor estaladiço e estaladiço único.

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