solanaceous

A batata azul Artois


Batata azul Artois


Botânica

Nome latino: Solanum tuberosum Blue dArtois Sinónimos : Solanum tuberosum Channel Blue, Solanum tuberosum Valfi

Família: Solanaceae

Origem: América do Sul, horticultura

Tempo de floração: Junho

Cor da flor: azul

Tipo de planta : variedade de planta

Tipo de vegetação: planta perene

Tipo de folhagem: decíduo

Altura: aprox. 60 cm


Plantio e cultivo

Resistência: não rústica, 0°C

Exposição: ensolarado

Tipo de solo: úmido, solto e drenante

Acidez do solo: ácido a básico

Humidade do solo : normal

Uso: vegetal Plantio, vaso: mola

Método de propagação: tubérculo


Geral

A batata azul Artois, Solanum tuberosum Bleue d’Artois é uma variedade de batata caracterizada pela sua cor azul. Solanum tuberosum , da família Solanaceae, é nativo da América do Sul. Esta planta perene foi cultivada e criada durante milhares de anos e foi introduzida na Europa no século XVI. Há muitas variedades e os tubérculos de batata vêm em todas as cores. Algumas são antigas, como «Vitelotte», outra batata roxa, e outras muito recentes, como «Miss Blush», marmorizada com rosa.

Após séculos de selecção de batatas de carne branca, as batatas coloridas são novos convidados nos pratos. Isto explica o sucesso da batata azul Artois. Este último tem tudo, uma cor azul intensa que mantém após a cozedura e excelentes qualidades gustativas. O seu pequeno nome «Bleue d’Artois» foi-lhe dado por uma empresa de sementes, talvez um nome comercial, como era originalmente chamado «Valfi», mas pelo menos diz-nos algo sobre a sua cor extraordinária.


Descrição da Batata Azul Artois

A batata azul Artois é uma batata semi-activa: demora cerca de 3 meses desde o plantio até à colheita. Mas pode ser comido jovem, como uma batata primor, ou como uma batata madura e pode ser armazenado durante o inverno. Seus tubérculos são redondos e regulares, com uma pele escura. A sua carne é fina ao paladar e não farinhenta. Crua, a carne é roxa escura, depois fica um azul intenso quando cozinhada, criando uma sensação à mesa, encantando os pequenos e surpreendendo os amigos. A batata azul Artois pode ser comida ao vapor ou amassada.

A sua folhagem, composta por múltiplos caules com folhas longas, compostas de verde escuro, atinge uma altura de cerca de 60-70 cm. As flores roxas aparecem no final de junho – início de julho, um sinal de que você pode colhê-las algumas semanas depois para apreciar as batatas novas.

A batata Artois é bastante resistente a doenças e muito produtiva, a colheita pode chegar a 1 kg por planta.


Cultivo da Batata Azul Artois

A batata azul Artois é plantada em Abril-Maio a partir de tubérculos. É preferível comprar mudas certificadas, ou seja, a variedade garantida livre de doenças.

Aprecia um solo rico e bem torneado, mas não demasiado azotado e não demasiado húmido. As plantas são aceleradas para germinar dentro de casa, a 10-15°C e à luz durante algumas semanas, depois são plantadas no jardim, desde o início de Abril nas zonas menos geladas até ao início de Maio para os mais frios, para que os rebentos não sofram de geadas tardias.

As batatas são plantadas em filas com 70 cm de distância, num sulco de 15-20 cm de profundidade, com um tubérculo a cada 40-50 cm. O sulco está fechado sem irrigação. Os rebentos jovens levantam-se duas vezes, cobertos de terra entre as filas. Desta forma, os novos tubérculos vão crescer no escuro.

A primeira batata azul Artois pode ser consumida cerca de 3 semanas após o início da floração, conforme a necessidade. A colheita final ocorre quando os legumes verdes começam a ficar amarelos em agosto ou setembro.


Preservar tubérculos

Para consumo : numa camada fina no escuro, num local fresco a uma temperatura mínima de 5°C (garagem na cave). Os rebentos de cultivo são removidos regularmente todos os meses.

Para produzir suas mudas : escolha batatas bem pequenas e espalhe-as no escuro a 5°C. Depois de 3 anos de cultivo de mudas em casa, é melhor comprar mudas certificadas e saudáveis para manter uma boa produtividade.


Espécies e variedades de Solanum

O género é constituído por cerca de 150 espécies

.

  • Solanum nigrum, a sombra negra da noite
  • Solanum lycopersicum , tomate
  • Solanum melongena , berinjela
  • Solanum quitoense , espécies tropicais com folhas enormes
  • Solanum rantonnetii , árvore gentiana
  • Solanum jasminoides , uma espécie trepadora ornamental

A batata existe em muitas variedades: BF15, Bintje, Spunta, Marabelle, Belle de fontenay, Viola, Rosa, vitelotte, Miss Blush

Mapas de plantas do mesmo género

  • Solanum aethiopicum , berinjela africana, berinjela escarlate, tomate amargo
  • Solanum betaceum , Árvore Tomate, Tamarillo
  • Solanum dulcamara , Bittersweet at night
  • Solanum jasminoides , Falso jasmim de sombra noturna
  • Solanum laciniatum , Kangaroo apple
  • Solanum lycopersicum , Tomate
  • Solanum melongena , Berinjela
  • Solanum melongena Beringela branca redonda , Berinjela
  • Solanum muricatum , Pear-melon,Wallis Morelle Cucumber
  • Solanum pseudocapsicum , Love Apple, Love Cherry, Flavor Orange Tree
  • Solanum rantonnetti , gentian
  • Solanum tuberosum , Batata
  • Vitelo de Solanum tuberosum , Vitelo de Batata Preta, Negress, Trufa Chinesa

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