Botão Frutescens de Basiléia japonês, Shiso
Basiléia japonesa, Shiso
Botânica
Nome latino: Botão frustescens
Sinônimo: Botão Ocimoid
Família: Labiaceae, Lamiaceae, Labiatae
Origem: Himalaias, Ásia Oriental
Floração: Julho a Setembro
Cor da flor: branco, rosa
Tipo de planta : planta condimentada, planta ornamental
Tipo de vegetação: anual
Tipo de folhagem: decíduo
Altura: 40 a 60 cm
Plantio e Cultivo
Força: não muito dura, -7°C
Exposição: ensolarado
Tipo de solo : drenagem
Acidez do solo: ligeiramente ácida
Humidade do solo: frio ao normal Uso: sólido, pomar, vaso < br>
Plantio, replantio: mola
Método de Propagação: plântula
Geral
Perilla frutescens , manjericão japonês, é uma planta anual da família Lamiaceae, nativa da Ásia. É muito utilizada como planta aromática na cozinha japonesa, sob o nome de shiso. É também uma planta medicinal reconhecida, e uma planta ornamental, especialmente as variedades com folhagem colorida.
Descrição do manjericão japonês
O botão frutescen produz uma planta de tecido mole de 40-60 cm de altura. Seus caules são quadrangulares, suas folhas opostas são em forma de lança, serrilhadas, com 10 cm de comprimento. As flores aparecem a partir de julho em espigões apicais. As flores muito pequenas são brancas, por vezes cor-de-rosa. Eles têm mel. A planta é aromática, dando um cheiro e sabor agradável: uma mistura de coentros, canela e anis, com um toque de citrinos. As sementes contêm óleo essencial.
Existem várias cultivares: manjericão japonês com folhas púrpura variegadas, enroladas ou rosa vivo, tão decorativas como as de Coleus.
Como se cultiva manjericão japonês?
O cultivo de Perilla frutescens é anual. A planta é semeada ao ar livre ou alimentada à força na primavera, cresce todo o verão e morre no outono. Perilla frutescens requer exposição solar. O solo deve ter um ph ácido entre 5,5 e 6, drenando mas retendo um pouco de frescura. Se o manjericão japonês precisa de um solo bastante pobre, ele será muito maior e mais bonito, com um enriquecimento no composto.
O manjericão japonês é plantado no chão no início de Maio. Um sino protector acaba por ajudar a planta a recuperar. Uma cobertura de matéria orgânica de alguns centímetros ajuda o solo a manter a sua frescura. O botão frutescensne só começa a crescer realmente quando a temperatura ultrapassa os 18°C durante o dia, no entanto, as plantas jovens não têm medo de algumas geadas leves. Portanto, quando o manjericão japonês é plantado no jardim e floresceu, a plantação espontânea é possível, às vezes até muito abundante.
É interessante evitar que a planta floresça podando os caules assim que eles aparecem: assim a planta vive mais tempo. A menos que queiras colher as flores e as sementes. Por outro lado, algumas sementes devem ser deixadas a amadurecer e cuidadosamente colhidas para semear na primavera seguinte.
Plantio precoce de manjericão japonês em vaso dentro de casa
Semeadura Semeadura forçada de Perilla frutescensen dentro de casa resulta em plantas bonitas e grandes e poupa tempo no seu desenvolvimento.
As sementes de Perilla frutescens devem ser frescas do ano anterior. Eles perdem o seu poder germinativo dentro de um ano. A sementeira começa bastante cedo na Primavera, numa mistura de terra de vaso e terra de jardim (a menos que a terra de jardim seja calcária), tudo acidificado por alguma turfa. As sementes são semeadas na superfície, mal cobertas com terra. O vaso germinativo é mantido a uma temperatura de 20°C, e muito húmido, dentro de casa ou na estufa, no final de Março. Em lugar quente, úmido e brilhante, Knob frutescensgerme rapidamente. O mais rápido possível, as plantas são transplantadas em vasos individuais. São beliscadas quando têm 2 a 3 pares de folhas, para obter plantas bonitas, largas e ramificadas.
Uso de frutescens Perilla
As folhas podem ser comidas cruas, cozidas ou secas. As folhas verdes enriquecem uma salada, as folhas roxas decoram um prato ou dão cor a um preparado. As flores são por vezes comidas como uma bolacha, as sementes como uma especiaria (especialmente as sementes das variedades roxas). O sabor pode variar de acordo com a variedade cultivada.
Do ponto de vista médico, O botão de frutescência tem uma ação antiespasmódica, anti-inflamatória e anti-séptica.
Espécies e variedades de Perilla
6 espécies de anuais deste género
- Botão frutescens v. crispa , com folhas encaracoladas
- Perilla frutescens v. crispa Purpurea, roxo e crocante
- Botão Magilla frutescens, com folhas rosa brilhante, estéril
