Urospermum daléchamps, Achicoria amarga
Urosperm de Daléchamps, chicória amarga
Botânica
Nome latino: Urospermum dalechampii
Sinônimo : Tragopogon dalechampii
Família: Asteraceae, Compostos < br>
Origem: Região mediterrânica, Sudoeste da Europa, Norte de África
Tempo de floração: Maio, Junho
Cor da flor: amarelo
Tipo de planta : planta perene
Tipo de vegetação: herbácea
Tipo de folhagem: perene
Altura: 20 a 45cm
Plantio e cultivo
Resistência: dura, até -15 °C
Exposição: solarenga a meia-sombra
Tipo de solo : drenagem do solo
Acidez do solo: neutro a básico
Humidade do solo: normal a seco
Uso: cultura de ervas daninhas, planta comestível Plantio, vaso: mola, queda
Método de Propagação: semeadura
Geral
Urospermum dalechampii , Dalechamps urospermum ou chicória amarga é uma planta perene pertencente à família Asteraceae. O dalechamps urospermum é originário do sul da Europa e da França, na região do Mediterrâneo. É uma planta de ambientes abertos, crescendo em prados de pousio, bermas de estrada, afloramentos rochosos, e acompanha prontamente o cultivo da videira como uma erva. A chicória amarga também é conhecida pela comestibilidade das suas folhas, que têm um sabor especial. Pode ser cultivada mais no jardim, especialmente por amantes de crudités selvagens ou em permacultura, especialmente porque sua flor é encantadora e apreciada por muitos insetos.
Descrição de Daléchamps Urosperm
Urospermum dalechampiiest uma planta perene que produz uma ou mais rosetas basais. Tem uma altura de 20-50 cm e estende-se por uma largura máxima de 1 m, aumentando o número de rosetas ano após ano. A roseta basal se parece muito com um dente-de-leão, suas folhas são alongadas e divididas em lóbulos pontiagudos dispostos em pares, se afastando cada vez mais do centro da planta. O que os diferencia dos dentes-de-leão são os pequenos pêlos, que estão ligeiramente mais presentes na veia.
No entanto, a chicória amarga é muito mais fácil de reconhecer como um botão ou uma flor:
O caule da flor é livre ou não ramificado, com poucas folhas abraçadas, inteiras ou dentadas.
O botão floral é particularmente típico, densamente coberto com pêlos cinzentos macios, com cerca de 2 mm de comprimento. Consiste em 8 brácteas soldadas na sua terceira, que formam um botão peludo com uma ponta arredondada que é facilmente reconhecível.
Suas flores são agrupadas em cabeças densas, onde cada flor tem uma ligula amarelo-sulfurada (pétala de fita) com uma parte inferior roxa, ligeiramente manchada de preto na ponta. A cabeça florida tem 5-6 cm de largura, e as ligaduras centrais apertadas dão-lhe um coração negro. No sul da França, eles florescem de maio a junho.
Fertilizadas por insectos, as flores produzem um grande número de sementes de garças, dispersas pelo vento.
Como é que se come chicória amarga?
As folhas de Urospermum dalechampiionthe sabor muito pronunciado e típico da amêndoa amarga. Crus e sem vinagrete, estes sabores são particularmente fortes e confusos, mas revelam todo o seu sabor em pequenas quantidades numa salada picante ou num prato cozinhado, usado como condimento.
Como colher chicória amarga?
O que é interessante são as folhas jovens de roseta produzidas antes da floração, que podem ser colhidas de outubro a fevereiro. Isto coloca o problema de determinar o urosperma de Daléchamps, que é mais complicado quando está nesta fase de crescimento, a menos que a planta seja perfeitamente conhecida. Pode ser confundido com um dente-de-leão (também comestível)
É por isso que pode ser interessante cultivar o urosperma de Daléchamps num canto do jardim a partir de sementes. A chicória amarga requer uma exposição solar e quente. Cresce num solo drenante com uma tendência básica. Pode ser cultivado em afloramentos rochosos, numa encosta virada a sul, num canto particularmente quente do jardim ou num vaso largo e profundo.
Fora das regiões mediterrânicas, é necessário ter o cuidado de garantir uma boa drenagem e calor suficiente: afloramentos rochosos e pedregosos ao sol do Inverno, paredes reflectoras, bacias de armazenamento de calor, protecção contra ventos gelados.
Urospermum espécies e variedades
O gênero consiste em 2 espécies
- Urospermum picroides, o falso urospermum picride, outra espécie francesa
