Flores de manjerona: você pode usar flores de manjerona?

A manjerona é uma planta maravilhosa para se ter à mão, seja no seu jardim ou num vaso perto da cozinha. É saboroso, atraente e muito popular em saladas e balsâmicas. Mas o que se faz quando se começa a ter flores de manjerona? As flores de manjerona afectam a colheita? Leia mais sobre as flores de manjerona e a colheita de ervas de manjerona.

Colheita de Ervas de Manjerona

Você pode começar a colher ervas de manjerona quando a planta tiver cerca de 4 cm de altura. Isto deve ser feito antes das flores começarem a formar-se, quando as folhas estão no seu melhor. Só apanhe as folhas quando necessário e use-as frescas. Você pode prepará-los em chá, extrair os óleos para pomadas ou colocá-los em sua comida pouco antes de terminá-los, para dar-lhes um sabor agradável e suave.

Podes usar flores de manjerona?

As flores de manjerona tendem a aparecer em meados do Verão como belos, delicados cachos rosa, brancos e roxos. As flores de manjerona afectam a colheita? Não completamente. Ainda podes apanhar as folhas, mas elas não vão ter o mesmo sabor.

Quando se tem rebentos de manjerona, é melhor começar a recolher galhos para os secar. Antes dos botões se abrirem, corte alguns caules da planta (não mais de um terço do total das folhas) e pendure-os num espaço escuro e arejado. Uma vez secas, retire as folhas dos caules e esmague-as ou deixe-as inteiras para armazenamento.

Quando se tem uma manjerona em plena floração, o sabor das folhas não é tão bom. No entanto, é bastante possível comê-las, assim como as flores, que têm o sabor de uma versão mais suave das folhas. Nesta fase, as folhas e flores podem ser transformadas num chá muito relaxante.

É claro, deixar algumas plantas floridas no jardim atrairá polinizadores. Você também pode colher sementes de flores murchas para obter mais desta deliciosa erva.