Dicas

Semear ervilhas

As origens e difusão

Não há informações precisas sobre as origens, provavelmente as primeiras ervilhas nasceram na Ásia e posteriormente se espalharam pela Europa. Conhecidos pelos gregos e romanos, eles são na verdade citados por vários estudiosos da época. Hoje a ervilha está amplamente difundida em todo o mundo, é uma das leguminosas mais apreciadas e, graças às suas inúmeras propriedades nutricionais e baixo teor de gordura, é amplamente utilizada em dietas de baixa caloria. Nosso país é um dos maiores produtores, as regiões italianas particularmente interessadas no cultivo são Emilia Romagna, Sicília, Veneto, Puglia e Campânia. A produção destinada à ervilha fresca é certamente a mais valiosa, caracterizada por um sabor muito doce. As produções destinadas à indústria de congelação e conservas também são muito respeitadas.

Como avaliar os aspectos importantes para a semeadura de ervilhas


Em primeiro lugar, é necessário avaliar a época adequada para a semeadura da ervilha com base no tipo de clima da área afetada. Em áreas com invernos amenos, a semeadura é preferível no outono, em vez de invernos frios é necessário aguardar o final. O solo adequado para a semeadura de ervilha é aquele que permite uma boa drenagem, a ervilha não tolera estagnação de água capaz de apodrecer, e ao mesmo tempo teme a seca que poderia causar danos como o crescimento excessivo da planta mas com frutos pobres . Portanto a irrigação deve ser feita com muito cuidado, certificando-se de que o solo esteja seco das regas anteriores, evitando os horários centrais do dia. Muito importante é a chamada capina,

A técnica de semeadura


Antes da semeadura, o solo deve ser sacado e fertilizado mesmo com esterco simples. Para semear ervilhas é necessário fazer sulcos de pelo menos 5-7 cm de profundidade para depositar as sementes a uma distância de cerca de 5 cm. Finalmente, cubra as sementes com a terra com a ajuda de um ancinho e pratique uma irrigação por aspersão moderada. Dependendo da variedade a ser plantada, a distância entre as fileiras paralelas dos sulcos mudará. Para as espécies trepadeiras a distância será de cerca de um metro e para a versão anã 40 cm, de forma a criar o espaço necessário para a colheita e cuidados com as plantas. Quando as mudas começam a crescer, é importante colocar estacas de madeira bem inseridas verticalmente na terra, amarrando-as umas às outras com arames, para garantir um suporte sólido para as hastes trepadeiras.

Semeando Ervilhas: Colheita e Benefícios


A colheita da ervilha começa na primavera se a semeadura ocorreu no outono e termina no final do verão. Quando as ervilhas são pequenas e tenras, também podem ser consumidas cruas. As ervilhas contêm uma grande quantidade de fibra solúvel que ajuda o trânsito intestinal. Um mineral muito importante que encontramos nas ervilhas é o potássio, que ajuda a estimular a diurese, mas também há fósforo, magnésio, cálcio, ferro e zinco, entre outros. Se consumidos regularmente, também são capazes de reduzir os níveis do chamado colesterol ruim presente no sangue. Cuidado com os cozimentos muito longos, pois isso pode causar a perda de vitaminas importantes.

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