Sage – Salvia officinalis
Generalidade
Clima e terreno
Sage prefere climas temperados quentes, mas também se adapta a climas temperados continentais, onde as temperaturas caem alguns graus abaixo de zero. As melhores exposições para esta planta são ambientes completamente ensolarados protegidos do vento, mas também tolera áreas parcialmente sombreadas. A sálvia prefere solos soltos, calcários e com bom conteúdo em esqueleto, mesmo não muito férteis, bem ventilados e drenados, solos ácidos são mal indicados e evita os muito compactos por estarem sujeitos à estagnação hídrica. Esta espécie é nativa da bacia do Mediterrâneo, cresce espontaneamente desde o nível do mar até 700-800 m de altitude; em nosso país está disseminado em todo o território.
Variedade e propagação
Os cultivares de sálvia doméstica distinguem-se entre si com base no tamanho da planta, nas folhas e no teor de óleo essencial. As variedades principais são a Nazaré, planta bastante baixa, a Bona, de tamanho médio, a Extrakta e a Regula, ambas plantas altas com folhas grandes, esta última com elevado teor de óleo essencial. O sábio comum é multiplicado pela semente e pelo corte, a semeadura é feita no final do inverno em uma sementeira, caso contrário, no meio da primavera em campo aberto. No primeiro caso, as sementes são colocadas em recipientes com substrato leve e fértil que deve ser umedecido, depois devem ser mantidas no escuro para favorecer a germinação, enquanto quando as mudas emergem, o brilho é aumentado; em meados da primavera, as mudas estão prontas para serem transplantadas. As estacas são colhidas no final da primavera no ápice dos caules e têm um comprimento de 10 cm, são colocadas num substrato constituído por areia e turfa em partes iguais. Após o enraizamento, as mudas estão prontas para serem transplantadas no início do outono ou na primavera seguinte.
Técnicas de cultivo
A sálvia é cultivada em hortas e jardins familiares, em campos abertos, em vasos ao ar livre, em parques públicos e em canteiros de flores para fins ornamentais. As distâncias de plantio entre as linhas são de 50-60 cm e na linha de 20-30, com densidade entre 6 e 10 plantas / m2. O ciclo de cultivo da sálvia dura mais ou menos cinco anos. O controle das ervas daninhas nas hortas e nas hortas familiares é feito por meio da sacha manual, enquanto a sacha entre as fileiras é feita nas lavouras em campo aberto. A fertilização é realizada adicionando esterco maduro durante a preparação do canteiro, enquanto todos os anos antes do reinício vegetativo é administrado um fertilizante complexo; além disso, após cada corte, o nitrogênio pronto para uso deve ser distribuído para favorecer um renascimento vegetativo rápido. Embora a sálvia resista à seca durante o verão, as irrigações são feitas para aumentar a produção de folhas, permitindo que o solo seque entre uma intervenção e outra. A salva doméstica pode estar sujeita a ataques de parasitas, entre os fungos lembramos o oídio, a ferrugem e a podridão das raízes, os insetos mais perigosos são os pulgões, que afetam os brotos, e os lepidópteros, alguns dos quais atacam as raízes.
