Planta pimenta

adminjunio 24, 2021

0 89 2 minutos de lectura

Planta pimenta rosa

Scinus molle, ou a planta da pimenta rosa, é nativa dos territórios da Bolívia, Chile e Peru. Nesses territórios a árvore pode atingir alturas entre cinco e sete metros, seu formato é semelhante ao do salgueiro com ramos flexíveis que quase atingem o solo. A espécie Scinus molle cresce em solos pobres e não precisa de fertilização, mas prefere solos leves e sem abundância de água. Os seus frutos silvestres, ou a verdadeira pimenta rosa, têm uma cor rosada escura e um sabor não muito longe da pimenta preta, pelo que também são utilizados como especiarias para dar sabor aos pratos a preparar na cozinha. Na medicina, a pimenta rosa tem sido usada como um anti-séptico para feridas e infecções, como um poderoso antidepressivo, como um diurético e para aliviar as dores menstruais.

Planta pimenta

Capsicum é uma das plantas mais cultivadas do mundo. Ele nasceu nas Américas e depois se espalhou por várias partes do mundo. Já em 1529 o historiador espanhol Bernandino de Sahagun, ao chegar ao México, relatou que os astecas haviam desenvolvido uma dezena de variedades dessa planta. No Peru e no próprio México, foi a única especiaria usada. Foi trazida para a Europa por Cristóvão Colombo em 1943, sua segunda viagem das Américas, e imediatamente obteve sucesso graças ao fato de que a planta se adaptou imediatamente ao clima e podia ser cultivada mesmo por quem não tinha dinheiro para comprá-la. Era chamada de pimenta devido à sua semelhança com a pimenta.

Pimentões de planta

A planta pimenta e malagueta é muito simples de cultivar e também pode ser feita na varanda dentro de um vaso. Dependendo da temperatura, a semeadura ocorre entre fevereiro e março, enquanto os frutos podem ser colhidos no verão e no outono. Para não perder as propriedades da planta, os frutos devem ser consumidos não muito longe da colheita, embora também possam ser conservados em óleo ou secos ao sol e conservados em pó. Alternativamente, eles podem ser armazenados no freezer. Para cultivar a planta dentro de casa, você precisa mantê-la em um local quente e ensolarado, lembrando-se de trazê-la para dentro quando a temperatura cair abaixo de dez graus. Requerem a poda dos galhos mortos por volta de março, mas em geral a planta é bastante simples de crescer, pois não requer cuidados excessivos.

Pimenta picante

O peproncino apresenta-se picante, pois alguns termorreceptores presentes na boca, estômago e ânus identificam a capsaicina presente neste alimento, produzindo uma sensação de queimação percebida pelo nosso cérebro através desse sistema. Os capsaicinoides, portanto, são a causa do apimentado da pimenta malagueta que, se consumida em excesso, pode causar dor e inflamação no sistema digestivo. No início do século XX, o americano Wilbur Scoville criou uma escala para medir o grau de apimentado da pimenta composta por unidades de scoville. Graças a esta escala foi possível constatar que Trinidad Scorpion Mouroga é a pimenta mais quente do mundo, pois mede dois milhões e mais unidades de escovila. Lembre-se, no entanto,