Óleo de linhaça

Derivados naturais

Óleo essencial

Ao longo dos séculos, o homem encontrou muitos métodos para «aceitar» o que a natureza poderia conceder; depende muito tanto do que se quer obter quanto do material de base, e alguns exemplos poderiam ser o carvão para nossas brasas, cujo início é com madeira e cujo acabamento ainda é um material sólido, só que possui certas características químico-físicas. qualidades que permitem a combustão como desejamos. Quando se trata de produtos que o homem deve tomar (tanto como um verdadeiro remédio quanto como uma panacéia para a saúde) e que são derivados do mundo das plantas, uma das formas mais comuns é o óleo absolutamente essencial. É um extrato vegetal que muitas vezes assume a aparência de um óleo devido ao teor de celulose, lignina e outras substâncias que quase todas as plantas possuem.

Óleo de linhaça

O linho é uma planta muito famosa pela fibra têxtil que dela se obtém facilmente; a qualidade mais difundida (o «linus usitatissimus») já era conhecida pelos egípcios, fenícios e outros povos antigos, que aprenderam a cultivar e a aproveitar ao máximo esta planta anual que cresce espontaneamente na natureza. A fibra resultante é considerada da mais alta qualidade e é muito procurada; mas o linho acabou tendo outras qualidades, como as contidas no óleo derivado de suas sementes: o óleo de linhaça é um verdadeiro concentrado de proteínas, lipídios «bons» e outras substâncias (como os ácidos ômega 3) que ajudam o ser humano corpo para funcionar melhor e preservar sua funcionalidade por muito tempo. Especialmente quando consideramos que nutrientes importantes, como ômega 3, ômega 6 e vitamina F (todos os três contidos no óleo de linhaça) não são produzidos nem sintetizáveis ​​pelo corpo humano, entendemos que é muito importante conhecer os alimentos e substâncias em geral que os contêm. Ressalte-se que os ômega 3 sobretudo estão presentes também no óleo de peixe, que de fato os possui em maior quantidade, mas encontrá-los no óleo de linhaça é positivo porque amplia o leque de alimentos com tais características positivas, de modo a poder variar a dieta (muito importante) sem perder nenhum benefício.

Consumo e qualidade

O consumo do óleo de linhaça pode ocorrer de várias maneiras, dependendo da forma como é vendido; digamos que na maioria dos casos existem duas formas, a saber, o óleo e os comprimidos. Em ambos os casos, deve-se ler atentamente as instruções da embalagem, pois não se pode dizer uma quantidade válida para todos, pois cada produto tem densidade e conteúdo próprios. O importante é que o óleo de linhaça é melhor assimilado quando retirado de carnes vermelhas e outras gorduras animais, enquanto a carne branca é boa (na verdade, é freqüentemente usado como molho para saladas e frango). Um efeito secundário, mas ainda importante, do óleo de linhaça é o laxante: ele tem um alto teor de fibras e, como todos os alimentos que as contêm, se ingeridos com bastante água, podem ajudar muito a motilidade intestinal e, portanto, favorecer a purificação regular. Pois bem, neste ponto só temos de referir um aspecto negativo não do produto do óleo de linhaça mas do seu método de produção: na verdade, perde muitas das suas qualidades quando exposto a altas temperaturas, pelo que é aconselhável colocá-lo sempre cru. alimentos e nunca os use para fritar ou operações semelhantes.