Dicas

Infusão de hortelã

Propriedades da infusão de hortelã

As propriedades do chá de menta não são as mais conhecidas, o que é uma pena porque são muito úteis.Por suas propriedades sedativas e espasmódicas, a menta promove a digestão relaxando as paredes intestinais, além de ajudar no funcionamento do fígado. A hortelã também promove a secreção de bile e é útil no caso de diarreia. Também ajuda a tratar tosses e resfriados, e a hortelã tem propriedades desinfetantes e curativas. Você pode consumir até meio litro de chá de hortelã por dia, mas de preferência não em à noite porque não ajuda o sono e pode até perturbá-lo.Mint contém, além de mentol, vitamina C, antibióticos, limoneno e isovalerianato.

Preparação de infusão de hortelã


O preparo da infusão de hortelã é simples: adiciona-se hortelã fresca ou seca à temperatura de ebulição. Se a hortelã for fresca, pelo mesmo volume libera menos sabor do que quando seca, pois quando seca o sabor fica mais concentrado . No caso da hortelã seca, duas colheres de chá para uma xícara fazem uma infusão moderadamente saborosa; no caso da hortelã fresca será melhor abundar, pois é uma planta daninha e não será difícil encontrar outra. Normalmente, dois ou três ramos garantem um sabor médio. A hortelã deve ser deixada em infusão por cerca de cinco minutos, mas não mais ou ficará amarga. É muito agradável com um pouco de açúcar mascavo, depois do qual se não quiser para beber quente você pode colocá-lo na geladeira.

Chá de menta marroquino


O chá de menta marroquino, também comum na Tunísia, não é feito da mesma forma que o chá normalmente, enquanto a menta é geralmente adicionada quando a água ferve e a chama apaga, para este tipo específico de chá. Chá a água deve continuar ferver durante alguns minutos. O sabor deste é muito particular, realmente delicioso, muitas vezes adoçado com açúcar de cana. Este chá é geralmente acompanhado de pinhões particulares: estes pinhões são provavelmente uma variedade típica do Norte de África porque, ao contrário daqueles encontrados na Itália, eles são pinhões flutuantes. O chá de menta marroquino vem em copos cilíndricos altos e estreitos, com alguns pinhões na superfície e possivelmente um raminho de menta para enfeitar.

Infusão de hortelã: Mint Frost


Frost, um doce típico da tradição siciliana, nada mais é do que geleia. Famosa é a geleia di mellone, que é a geleia de melancia, muitas vezes decorada com folhas de hortelã, a geada de canela, decorada com flocos de chocolate e pistache picado. tem em comum é que o ingrediente principal é líquido: suco de melancia e infusão de canela respectivamente. Uma vez que você conhece as proporções, portanto, nada o impede de fazer uma geleia, ou uma geleia, de Qualquer Coisa, então por que não uma geada de menta saudável? aquecendo a infusão de hortelã vai acrescentando, aos poucos, amido de milho, amido de batata ou amido de arroz. O líquido se transformará em uma geleia, que pode então ser despejada nos moldes. Uma geada de menta é a sobremesa perfeita para um almoço agitado:

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