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Growing Broccoli: O Guia Completo de Plantio, Cultivo e Colheita de Brócolos

O brócolis é um vegetal rico em vitaminas e com sabor delicioso em muitas receitas. Conhecendo essas duas qualidades, você deve se perguntar por que você não cultiva em seu jardim agora mesmo.

Se a sua resposta é «não sei como», então deixe-me consertar isso para você.

Vou apresentar-vos diferentes variedades de brócolos, como plantar e cuidar deles, como resolver problemas comuns no cultivo de brócolos e como colher e armazenar os brócolos.

Quando terminar de ler este guia, já deve estar pronto para plantar os seus brócolos e desfrutar de muitas iguarias.

Além disso, a sua saúde também deve melhorar. Aqui está o que você precisa saber para cultivar brócolis:

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Algumas dicas de jardinagem para os brócolos:

  • Zonas de Dureza: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 (encontre a sua própria)
  • Solo: arenoso, pH entre 6,0 e 6,8, fértil, bem drenado, 2-4 cm de fertilizante rico ou uma camada fina de estrume antes do plantio
  • Exposição solar: Sol total
  • A plantação:

    • Início em casa: 6 a 8 semanas antes da data da última geada
    • Comece dentro de casa (no outono): 85 a 100 dias antes da primeira geada
    • Endurecimento: 7 a 10 dias antes do transplante
    • Transplante ao ar livre: 5 a 6 semanas após o início em ambientes fechados
  • Espaço: 12 a 24 cm entre andares e 36 cm entre fileiras
  • Profundidade: ½ cm, ligeiramente mais profunda no transplante
  • Melhores Companheiros: aipo, batata, cebola, alecrim, salva, endro, menta, beterraba, nastúrcio, calêndula, alho, espinafre, acelga
  • Os piores companheiros: tomate, feijão, feijão-lima, abóbora, morango.
  • Rega: Regar regularmente para manter o solo constantemente húmido, evitando molhar a cabeça
  • Fertilização: Fertilizantes com alto teor de nitrogênio, como esterco compostado, são fertilizados três semanas após o transplante ou quando as cabeças começam a se formar.
  • Pragas: vermes da couve, pulgões, escaravelhos, minhocas
  • Problemas comuns: vermes do repolho, pulgões, besouros das pulgas, minhocas, besouros das pulgas, míldio, crisomelídeo do repolho, mosca branca, carência de nitrogênio, trevo, marmota
  • Colheita: Quando as cabeças estão bem apertadas, com um denso conjunto de pequenos rebentos verdes, antes do primeiro sinal de pétalas amarelas
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Variedades de brócolos


1. gêmeos

Gemini é uma variedade conhecida por produzir brócolos de aparência semelhante. Isto é ideal se você é alguém que apresenta alimentos em ocasiões especiais e se preocupa com uma apresentação consistente dos alimentos.


2. Tahoe RZ

Se você está procurando uma variedade de brócolis que lhe dará uma boa colheita para o trabalho que você faz, você vai adorar esta variedade. É conhecida por produzir uma cultura de bom tamanho e qualidade.


3. vingador

Os brócolos são frequentemente considerados uma planta de clima frio, o que é correcto na maioria dos casos. Tem sido demonstrado que esta variedade cresce bem em climas diferentes. Em algumas regiões, como México e Guatemala, a variedade Avenger desenvolveu-se bastante bem.


4. Asteróide (tixágio__12) (tixág__7)

Quando você cultiva seus brócolis, há variedades que produzem cores diferentes. A variedade de asteróides não é uma delas.

Esta variedade produz uma coroa verde escura. Outra vantagem maravilhosa desta variedade é a facilidade de colheita, devido ao crescimento erecto e limpo da planta.


5. Constelação

Esta variedade de brócolos é conhecida por produzir apenas uma cultura. Se você é um conservador de alimentos, isto pode ser útil.

Além disso, esta variedade pode ser apreciada tanto na Primavera como no Outono.


6. Paraíso

Esta variedade é conhecida por produzir flores de qualidade. Se você cultiva brócolos para consumo pessoal ou profissional, seria uma boa variedade.


7. Maratona

Quando você vai ao supermercado, esta é provavelmente a variedade que você está acostumado a ver. É um dos favoritos dos vendedores de brócolos comerciais porque produz bem em climas diferentes.


8. Tenente

Este brócolo é uma excelente escolha para um jardim de Primavera. Na verdade, esta é a única vez que recomendamos o cultivo desta variedade em particular.

Embora não possa ser cultivado duas vezes por ano (como algumas variedades), compensa-o com apenas 58 dias para atingir a maturidade.


9. Vento Azul

A variedade Blue Wind produz cabeças de brócolos mais pequenas, de cor azul. Esta variedade deve ser colhida rapidamente, pois não tem um bom desempenho quando deixada no jardim.


10. Coroa Esmeralda

Esta é outra variedade conhecida por produzir brócolos uniformes. Se preferir cultivar brócolos apenas no seu jardim de Outono, esta seria uma excelente opção, uma vez que o Outono é a altura recomendada para esta variedade.


11. Centennial

Você vive em um clima mais frio o ano todo? Bem, você tem que considerar esta variedade de brócolos porque você pode cultivá-los durante todo o ano, desde que você os mantenha em um clima mais frio.


12. Imperial

A variedade imperial é a que precisa de mais luz do dia. Devido à sua necessidade de dias mais longos, deve ser cultivado na Primavera.


Como plantar brócolos

Plantar brócolos não é um processo complicado. Você precisa seguir alguns passos, e deve estar a caminho de dar um bom começo às suas plantas:


1. Escolher o momento certo

Quando você pensa em plantar seus brócolos, você precisa saber quando é a hora certa. As sementes de brócolos irão germinar a temperaturas do solo tão baixas como 40 graus Fahrenheit.

Se você vive em um clima mais frio onde o solo pode demorar muito tempo para chegar a este ponto, considere colocar plástico preto no chão para aquecê-lo. Você pode plantar através do plástico preto para que os brócolos penetrem mais rapidamente no solo.

No entanto, se você vive em um lugar onde só o seu solo atingirá esta temperatura no início da primavera, você saberá que está pronto para plantar os seus brócolis.


2. Conhecer as regras de acordo com a época

Há diferentes regras a seguir, dependendo se você cultiva brócolos na primavera ou no outono. Se você planta brócolos na primavera, você pode querer considerar começar a plantar suas sementes dentro de casa.

Você precisará começar a plantar cinco ou seis semanas antes que a última geada ocorra em sua área. Uma semana antes de plantar os seus enxertos de brócolos, você deve começar a endurecê-los.

Você pode dirigir o plantio de sementes na primavera, mas tenha em mente que seu solo precisará estar pelo menos 40 graus Fahrenheit antes que as sementes germinem.

Se você decidir cultivar brócolos no outono, é recomendável que você semeie as sementes diretamente. Você fará isso 100 dias antes das primeiras geadas no outono.

Certifique-se de semear as sementes ½ até uma profundidade de 1 cm no solo. Quando as plantas começarem a germinar, se você achar que as plantou muito perto, não se preocupe. Em vez disso, desbastar as plantas para lhes dar espaço para crescerem.

Ao plantar transplantes, escave um buraco suficientemente fundo para que o transplante se assente e seja coberto com terra em segurança.

O objetivo é ter um pé entre cada planta e três pés entre cada fileira de plantas.


3. Escolha o local apropriado

O melhor lugar para os brócolos é ao sol. Isto é equivalente a pelo menos seis horas de sol ou mais.

Você precisará criar uma cama com um solo bem drenado e um pH entre 6,0 e 7,0. É uma boa idéia trabalhar composto e outros materiais orgânicos para tornar o solo o mais rico possível antes de plantar.

Se o seu ponto de crescimento pode cumprir estas especificações, você está fazendo tudo o que pode para dar aos seus brócolos o melhor começo.


Como cuidar dos brócolos

Os brócolos não precisam de muito cuidado. Siga estes simples passos, e estará a caminho de uma colheita abundante:


1. fertilizar no tempo

É importante prestar atenção aos seus brócolos. Após o transplante, as cabeças devem começar a formar-se cerca de três semanas depois.

Quando você começar a ver cabeças se formando, você vai querer aplicar um fertilizante de nitrogênio elevado. Isso dará às plantas o que elas precisam para crescer e produzir uma cultura de qualidade para você.


2. Água consistente

A seguir, você precisará cuidar dos seus brócolos dando-lhes a água que eles precisam. É melhor colocar um pluviómetro no seu jardim para ver quanta água é fornecida pela chuva.

Isto dir-lhe-á quanta água precisa de adicionar às suas plantas. Os brócolos normalmente precisam de cerca de um a dois centímetros de chuva por semana.


3. Cuidado com as cabeças

Embora a água seja importante, você deve se certificar de que ela seja aplicada nos lugares certos. Quando os brócolos se formam, é importante regá-los para que não fiquem molhados.

Não é bom para a planta e pode causar problemas para a sua cultura. É melhor regar os brócolos com mangueiras para garantir que apenas as raízes são regadas.


4. Não puxar ervas daninhas

Finalmente, se os seus brócolos começarem a crescer em excesso com ervas daninhas, deixe-os fazer isso. Os brócolos têm raízes rasas. Se você retirar ervas daninhas ao redor da planta, você também pode perturbar o sistema radicular dos brócolos.

É melhor aplicar uma cobertura morta ao redor das plantas de brócolos e entre as plantas para evitar o crescimento de ervas daninhas.


Pragas e doenças comuns

Como qualquer planta, há doenças e pragas que querem deitar as mãos aos brócolos. Aqui estão as pragas mais comuns:

  • Caçador de couve
  • Verme de repolho
  • Verme da raiz do repolho
  • Pulgões
  • Escaravelhos das pulgas

Muitas destas pragas viajam rastejando entre as plantas. É uma boa idéia incorporar coberturas de fileiras após o plantio para desencorajar muitas pragas. É também uma boa ideia manter um jardim limpo para evitar que as pragas se escondam e se estabeleçam perto dos brócolos.

Finalmente, se você vir pragas nas suas plantas (como pulgões) usando água fria ou uma mistura de água com sabão, pulverize as plantas para eliminar as pragas. Isto deve afrouxá-los da planta e é muito mais rápido do que apanhar os insectos das suas colheitas à mão.

Os brócolos também têm algumas doenças comuns. Aqui estão as doenças a ter em conta:

  • Míldio
  • A perna preta
  • Podridão Negra
  • Raiz do clube
  • Amarelo

Estas doenças são evidentes quando as plantas ficam cobertas de mofo (para o míldio) ou começam a ver a planta enfraquecer, descolorir e murchar. Se você vir sinais de doença em sua planta, comece a tratar os sintomas visíveis.

Para um problema de bolor, você verá uma camada sobre a planta, e ela deve ser tratada com um fungicida. Se você vir outros sinais de doença, remova a planta doente do seu jardim sem fazer a compostagem.

É uma boa idéia elevar ligeiramente o pH do solo para torná-lo menos suscetível a doenças que possam viver no solo.

Você também precisará lavar todas as ferramentas de jardim que tocaram a planta doente para evitar que ela se espalhe para outras plantas.

Um dos maiores desafios enfrentados pelos brócolos é a falta de nitrogênio. Se os seus brócolos estão a perder cor, certifique-se de que lhe dá um impulso de fertilizante de nitrogénio. O nitrogênio dará à planta o que ela precisa e a ajudará na sua recuperação.

Finalmente, você quer ter a certeza de que planta os brócolos na hora e temperatura certas. A temperatura irá afectar a qualidade dos brócolos de cada vez. A temperatura ideal para uma planta de brócolos está entre 60 e 80 graus Fahrenheit.

Se estiver mais frio ou mais quente do que estas temperaturas, os brócolos começarão a formar cabeças demasiado depressa. Isto é equivalente a pequenos floretes de brócolos.

Eu cometi esse erro no meu primeiro ano de cultivo de brócolos. Plantei demasiado tarde, e isso matou a minha colheita. Preste muita atenção ao tempo para evitar o meu erro.


As melhores e piores plantas companheiras dos brócolos

Os brócolos têm certas plantas que se saem melhor quando plantados nas proximidades. Estas plantas são:

  • Beterrabas
  • Pepinos
  • Endro
  • Sábio
  • Espinafres
  • acelga
  • Aipo
  • Alecrim
  • Alho
  • Alface
  • Casa da Moeda
  • Cebolas
  • Batatas

Algumas plantas também devem ser evitadas ao redor dos brócolos. Algumas destas plantas têm necessidades nutricionais semelhantes que podem dificultar a sua colheita de brócolos.

Outras plantas alimentam-se fortemente do solo (como os brócolos), fazendo com que os seus solos se esgotem rapidamente em nutrientes. Além disso, foi cientificamente comprovado que alguns vegetais (como as bolotas) interferem na produção de brócolos.

Aqui estão as plantas a evitar à volta dos brócolos:

  • Couve
  • Couve-flor
  • Couve-de-bruxelas
  • Espargos
  • Melão
  • Milho
  • Abóbora
  • Melancia
  • Tomate
  • Berinjela
  • Pimentão
  • Os Verdes
  • Uvas


Como colher brócolos

A colheita de brócolos é simples. Tudo que você precisa é de uma faca ou uma tesoura afiada para transformar suas plantas em uma refeição. Eis como colher brócolos:


1. olhar para a cabeça

A cabeça dos brócolos deve estar bem fixada na altura da colheita. Se a cabeça mostrar sinais de floração ou tiver ficado amarela, é hora de colher os brócolos rapidamente.

Não se preocupe se as suas cabeças de brócolos não forem tão grandes como as que você está acostumado a comprar na loja.

São cultivados localmente e frescos, o que compensa a sua falta de tamanho.


2. Faça isso pela manhã

É importante colher os brócolos pela manhã, a menos que esteja numa situação de colheita de emergência em que as cabeças começam a ficar amarelas.

Caso contrário, você vai querer colher quando o solo ainda estiver fresco, pois isso dá aos brócolis um sabor melhor a longo prazo.


3. Deixe espaço suficiente

Quando ele pega nos brócolos, remove a cabeça cortando parte do caule. Você precisará tirar seis centímetros do caule quando cortar a cabeça dos brócolos da planta.


4. Deixe a planta produzir

Dependendo da variedade de brócolos que você plantou, você pode ter rebentos laterais saindo da planta. Se for este o caso, deixe as plantas de brócolos em paz.

Eles vão produzir mais cabeças de brócolos a partir destes rebentos laterais nas próximas semanas. Se viver num clima suficientemente fresco, pode ter brócolos que são produzidos durante todo o ano.


5. Lavar e secar bem

Após a colheita dos brócolos, você deve levá-los para casa e lavá-los com água fresca.

Assegure-se de secar bem cada cabeça antes de a armazenar. Caso contrário, você pode apodrecer a colheita antes de poder desfrutá-la.

Depois de todo o trabalho que fizeste, não queres isso.


6. Manter refrigerado

Se você só cultiva brócolos para comer em fuga, você vai querer pegar as cabeças de brócolos recém lavadas e armazená-las no refrigerador.

Certifique-se de usá-los dentro de cinco dias, caso contrário eles serão desperdiçados.


7. Armazenamento a longo prazo

Se tiver produzido brócolos suficientes para o armazenamento a longo prazo, vai querer branquear rapidamente as cabeças dos brócolos em água a ferver.

Isto significa que você molha os brócolos em água fervente por um minuto. Retire as cabeças dos brócolos e deixe-os escorrer.

A partir daí, você coloca as cabeças de brócolos num saco de congelação e as mantém no seu congelador durante um ano.

Agora você sabe como cultivar brócolos, cuidar deles e preservar a sua colheita. Esperamos que você tenha ganho confiança na leitura deste guia e esteja pronto para começar sua própria experiência de cultivo de brócolis.

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