Ervas

adminjunio 24, 2021

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Como regar e quanto molhar as ervas aromáticas

As ervas aromáticas são plantas com aromas e virtudes particulares. Usados na cozinha, tornam os alimentos mais saborosos e saudáveis, mas também são usados em cosméticos e por suas propriedades medicinais. A maioria deles pode ser cultivada no jardim ou em vasos na varanda. No primeiro caso, as plantas costumam se adaptar facilmente ao clima, se ameno. Claro, alguns são mais resistentes ao frio, outros amam o sol e toleram melhor os períodos de seca. Agrupando-os de forma bastante sumária, podemos dizer que plantas como a hortelã, erva-doce, tomilho, sálvia, salsa, pimenta e arruda, precisam de rega moderada, quando o solo está seco. O alecrim, que na natureza cresce em cumes rochosos, como a murta e o orégano, resiste bem aos períodos de seca, embora a rega regular o ajude a prosperar. Uma diferença fundamental é dada pelo cultivo no jardim ou em vasos. Se cultivadas no solo, as ervas aromáticas são mais autônomas, enquanto quando mantidas em vasos, talvez até bastante pequenos, as regas devem ser mais regulares e, no verão, mais frequentes.

Cultive e cuide de ervas aromáticas

Como existem tantas plantas aromáticas, normalmente temos a tendência de cultivar as mais comuns em casa e as que são mais usadas. Salsa, aipo, alho, manjericão, alecrim, sálvia, hortelã, lavanda, borragem e tomilho estão talvez entre os mais usados. Todos são adequados para cultivo em vasos, para serem guardados mesmo por quem não dispõe de muito espaço, mas que gosta de ter sempre os sabores que enriquecem os pratos disponíveis. Algumas, como o manjericão ou a borragem, são anuais e duram apenas uma estação, mas produzem sementes que podem ser armazenadas e plantadas no ano seguinte. Alecrim, salva, erva-doce selvagem e hortelã sobrevivem ao inverno, especialmente em climas mais amenos. Para cultivar ervas aromáticas o máximo possível, é bom cortá-las e prevenir, durante boa parte da temporada,

Como e quando fertilizar ervas aromáticas

A fertilização ajuda as ervas aromáticas a crescerem saudáveis e exuberantes, bem como perfumadas e mais ricas em seus ingredientes ativos. Uma boa regra geral a seguir é fornecer-lhes, uma vez por mês na estação de cultivo, um fertilizante completo contendo fósforo, potássio, nitrogênio e microelementos. Existem fertilizantes líquidos razoavelmente bem balanceados no mercado que podem servir a esse propósito e são fáceis de dosar e administrar. Uma colher de chá de cal no solo uma vez por ano, para ser administrada a plantas perenes, pode ser útil para a maioria das ervas aromáticas que, muitas vezes, preferem solos não ácidos. Ervas aromáticas são para enriquecer o solo que as hospeda com cascas de ovo reduzidas a polpa .

Ervas: exposição, doenças e possíveis remédios

Para evitar doenças e fungos herbáceos, o primeiro passo a seguir é garantir que tenham uma boa drenagem que permita que a água fique estagnada no fundo. Feito isso, para ficar do lado seguro, você precisa fornecer a eles uma exposição que seja brilhante, relativamente ensolarada (mesmo muito ensolarada, no caso do alecrim) e não excessivamente úmida. As patologias que podem atacar mais facilmente os aromáticos ervas são parasitas, como pulgões e larvas, e fungos devido ao excesso de umidade. No primeiro caso, como as ervas são cultivadas para uso na culinária, você pode tentar eliminar os insetos com métodos naturais. Uma irrigação matinal feita com certa «violência» elimina uma parte dos insetos presos à planta. O uso de água adicionada a substâncias odiadas pelos parasitas é eficaz, como alho, raiz-forte, gengibre e pimenta. É preparada uma infusão que pode ser usada por uma semana. Se o problema ainda não for resolvido, vale a pena fazer uma nova mistura que seja fresca e potente o suficiente. Também pode ser usado o vapor com água e sabão de Marselha, o que faz com que o parasita morra.