Cultivo de valeriana

adminjunio 24, 2021

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Características gerais

Valeriana (Valerianella locusta), também conhecida como valerianella, galinha gorda, soncino, etc., é uma planta herbácea anual pertencente à família Caprifoliaceae. Atinge uma altura máxima de 30 cm quando produz o escapo da flor, mas normalmente nas lavouras para fins alimentares não ultrapassa os 10 cm de altura. Produz uma roseta de folhas tenras e elípticas ou espatuladas, com ou sem pecíolo dependendo da sua posição, caracterizada pela única nervura central e toda a margem. A floração ocorre entre abril e maio com flores hermafroditas brancas ou azuis, com cinco pétalas, com três estames cada, reunidas para formar inflorescências eretas. A planta existe tanto na forma selvagem, porém comestível, quanto em algumas variedades selecionadas. A forma selvagem é muito semelhante a outros congêneres, 15 ao todo, é comum em toda a Itália entre 0 e 1400 metros acima do nível do mar e cresce como uma erva daninha até mesmo na horticultura e em prados áridos. Entre as variedades hortícolas, por outro lado, lembramos a italiana «Full heart green» com folhas claras e próprias para a semeadura no outono e a mais rústica «Full heart with small seed» com folhas escuras, a francesa com folhas alongadas e a holandesa aqueles geralmente com folhas mais curtas e escuras.

Semeadura

Normalmente a semeadura da Valeriana é realizada entre a primavera e o outono, gradativamente, visto que a germinação leva cerca de uma semana e o ciclo de vida da planta pode se completar em apenas dois meses, no máximo três. O agricultor orgânico, na verdade, só semeará entre agosto e setembro e entre fevereiro e março, porém de forma gradual, para obter colheitas prolongadas ao longo da maior parte do ano. A semeadura é realizada por difusão ou em fileiras com cerca de 15-20 cm de distância, procedendo-se ao desbaste após a germinação. O plantio em linha é mais prático para o controle de ervas daninhas, que tende a ser um dos maiores problemas em canteiros de valeriana.

Chão

A valeriana requer solo bem drenado, possivelmente um canteiro de flores no qual as batatas acabaram de ser cultivadas, e preparação mínima, feita apenas com composto.

Cultivo

Cultivar valeriana não é difícil e algumas regras devem ser mantidas em mente. Em primeiro lugar, para obter uma colheita prolongada ao longo do tempo, não é necessário colher toda a planta, mas cortar as folhas pela base e deixar que outras se desenvolvam. Portanto, devemos ter em mente que a valeriana tolera melhor o frio do que o calor e, portanto, deve ser protegida no inverno apenas nas regiões mais frias, enquanto no verão seria melhor reservar lugares com sombra parcial para esta planta. Para proteger a planta no inverno, usam-se galhos ou estufas (ou salas sem aquecimento mas com iluminação adequada, como varandas viradas a sul ou varandas fechadas). Entre os inimigos da valeriana estão os caracóis, que devem ser mantidos afastados com cercas especiais para venda, ou mortos por iscas ou armadilhas de cerveja, ou seja, potes cheios de cerveja para um terceiro, que deve ser enterrado rente ao solo ao redor do canteiro de flores. Outros inimigos são representados por larvas de várias mariposas, a serem eliminadas assim que aparecem, retirando também todos os ovos ainda não chocados e borrifando o solo ao redor da valeriana com uma infusão de tanásia ou absinto. As larvas do besouro, se forem muito numerosas, devem ser removidas durante o preparo do solo (permanecem sob a terra por três anos!). Contra os vários moldes, podridão e assim por diante, é necessário evitar o cultivo muito denso e possivelmente borrifar com maceração de urtiga ou infusão de cavalinha enquanto ainda há tempo. As associações favoráveis para a valeriana são aquelas com cebolas de inverno e chicória. Pelas suas características, a valeriana presta-se muito bem para ser cultivada em caixas em varandas, tomando cuidado para cuidar do escoamento do recipiente e manter a umidade até que as plantas brotem. Depois de criarem raízes, devem ser regados com moderação, apenas quando o solo estiver completamente seco.