Cultivo de tomilho

adminjunio 23, 2021

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A planta do tomilho

O tomilho tem origens muito antigas e é muito comum na região mediterrânea. Existem cerca de 200 espécies de tomilho. Os arbustos podem atingir 30 centímetros de altura e com o passar dos anos podem se espalhar para esfregar. As folhas são redondas e ovais de pequenas dimensões, cobertas por uma penugem acinzentada muito fina. Os ramos são bastante finos. Na primavera, os arbustos são cobertos por pequenas flores que podem ser lilases ou azuis. Algumas espécies de tomilho produzem tantas flores que as manchas adquirem o aspecto de uma almofada floral. Tanto as folhas como as flores do tomilho são muito aromáticas, razão pela qual são muito utilizadas na cozinha. Eles podem ser usados recentemente colhidos ou secos. As plantas são perenes e, portanto, frequentemente usadas para embelezar jardins.

Cultivo de tomilho

Para o cultivo do tomilho procedemos como para as outras plantas perenes aromáticas como o alecrim. A melhor posição é aquela que permite que a planta aproveite a luz solar direta. Teme a estagnação da água, aliás no inverno pode ser necessário suspender as regas se as temperaturas ficarem rígidas, para evitar que a planta apodreça e morra em poucos dias. O tomilho aparece como uma planta delicada, mas é muito resistente e pode ser encontrado na beira de estradas ou em áreas áridas e pedregosas com solos argilosos e drenantes. Os numerosos ramos lenhosos tendem a perder as folhas na parte inferior com o passar dos anos. Aconselha-se a poda após o período de floração, que geralmente ocorre por volta do mês de junho,

Espécie de tomilho

Existem muitas espécies de tomilho na natureza. Um dos mais conhecidos é o «thymus praecox» ou tomilho selvagem que encontra o seu lugar nos jardins porque a folhagem é muito compacta e tende a formar um tapete. É perfeito para cobrir as paredes das moradias e evitar a penetração de luz solar no interior. As folhas são cobertas por uma leve camada peluda que as torna carnudas, enquanto as flores são de cor fúcsia. Outra espécie de tomilho é o «thymus citriodorus», que tem folhas maiores e amarelas. O aroma é intenso com fortes notas cítricas semelhantes às do limão. A variedade de tomilho mais utilizada na culinária é o «thymus vulgaris». Plantas de tomilho comuns tendem a morrer no inverno se forem encontradas em áreas com invernos chuvosos.

Cultivo de tomilho: uso de tomilho

O tomilho tem propriedades medicinais conhecidas. Suas folhas contêm timol, uma substância anti-séptica e antifúngica. O timo é freqüentemente usado para fazer medicamentos que reduzem a pressão arterial e regulam a arritmia cardíaca. Além disso, o tomilho é o ingrediente principal em cremes dentais, balas e produtos que combatem a halitose, ou em xaropes e enxaguatórios bucais adequados para tratar laringite e faringite. Alguns géis à base de tomilho são adequados para desinfetantes para as mãos. As flores e folhas secas do tomilho podem ser usadas para preparar uma excelente infusão para combater o frio e as primeiras dores de garganta do inverno. Depois de ferver a água, adicione as flores e deixe em infusão por pelo menos 20 minutos. Filtrar e adoçar com mel. Se possível, consuma ainda quente.