Dicas

Cultivo de alface

Características gerais

A alface (Lactuca sativa) comumente chamada de salada é uma planta de ciclo de dois anos que é cultivada anualmente para consumo, geralmente crua, das folhas que podem variar muito em forma, cor, tamanho, textura e sabor dependendo da cultivar. Na verdade, a alface está presente no mercado com múltiplas seleções que permitem obter uma colheita contínua ao longo do ano, mesmo que em alguns casos seja necessário ter sinos ou estufas para proteger as plantas. Entre as inúmeras variedades de alface destacamos a alface (que forma a chamada cabeça), incluindo «Maravilha do inverno», «Rainha de maio», «Repolho de Nápoles», «Bionda di Ingegnoli», o chamado Romano variedades (eles não formam uma cabeça tão compacta e têm folhas alongadas, crocante e ereto) incluindo a «Bionda degli ortolani», o «Verde degli ortolani» e o «Vermelho no inverno», e as alfaces cortantes que não formam um coração que se cortam todas de uma vez, mas elas pegam as folhas a pouco de cada vez. Entre eles podemos citar o “Saladeira”, a “Riccia vermelha americana” e os vários tipos de alface cortada como “Ouriço em folha de carvalho” e “Loiro de folha lisa”.

Semeadura

A semeadura das variedades de inverno é feita em meados de outubro, colocando 3-4 sementes por postarella, a uma profundidade de 1 cm a distâncias de 7-8 cm na linha e em linhas de 20 cm entre elas. As mudas são protegidas com sinos, depois no final de outubro as plantas são desbastadas, sobrando apenas uma por grupo. Durante todo o inverno é preciso cuidar da aeração, então no final de fevereiro, quando o crescimento recomeça, as mudas são desbastadas até 22 cm, ou 15 no caso das variedades anãs. A semeadura das variedades de primavera é feita semeando esparsamente no início de setembro em sulcos com 25 cm de distância e 1 cm de profundidade. Nos últimos 15 dias de setembro, as mudas são desbastadas para 5-7 cm e, no inverno, removemos as ervas daninhas entre as fileiras algumas vezes ao todo. No final de fevereiro a início de março as plantas são desbastadas até a distância final (varia de 30 a 12 cm dependendo da variedade), alternando-as entre fileiras adjacentes. A colheita ocorre em abril, no final do mês.

Chão

As alfaces preferem solos com pH entre 6,5 e 7,5, bem drenados e ricos, em local ensolarado. Eles devem ser cultivados na segunda rodada de rotações, depois de grandes consumidores, como os repolhos. A preparação pode ser evitada se a cama foi fortemente fertilizada para a safra anterior, ou pelo menos 5-7 kg de composto por metro quadrado podem ser incorporados na cama, possivelmente adicionando 65-70 g de fertilizante balanceado, sempre por metro quadrado , antes da semeadura.

Cultivo

As alfaces são colheitas ideais, especialmente as de corte, mas também podem ser cultivadas em canteiros de flores dedicados, na segunda rodada da rotação de culturas e talvez circundando-as com cercas comercialmente disponíveis para evitar que os caracóis devorem as folhas apetitosas. Alternativamente, sempre é possível usar as iscas especiais contra esses invertebrados, ou armadilhas de cerveja (potes de iogurte enterrados no nível do solo cheios para um terço de cerveja). Outras adversidades conhecidas para a alface são

1) pássaros: mantenha-os afastados com redes, mas não os mate porque não são apenas nocivos: eles capturam larvas de insetos nocivos e sementes de ervas daninhas

2) pulgões (portadores de virose entre outras coisas): ou são evitados escolhendo uma posição aérea com associações que afastem esses insetos e não exagerando com fertilizantes, ao mesmo tempo em que favorecem a presença de insetos inimigos naturais dos pulgões como como joaninhas que são mortas por pesticidas, ou você pode usar preparações químicas que, a longo prazo, causam mais danos do que qualquer outra coisa. A agricultura orgânica, de fato, respeitando o equilíbrio natural dos ecossistemas pode parecer menos produtiva do que a agricultura tradicional, mas sempre compensa no longo prazo.

3) o míldio, evitado com a aeração do solo, a destruição das partes afetadas das plantas e o cultivo de alfaces resistentes, contrasta com a rega do macerado de urtiga e a pulverização de infusão de cavalinha, ou utilizando preparações químicas.

4) o mofo cinzento é evitado pela não fertilização excessiva, escolha de variedades resistentes cultivadas em locais arejados e cobertura morta. Nos anos mais úmidos, entretanto, tudo isso pode não ser suficiente: então polvilhe com decocção de rabo de cavalo, água com macerado de urtiga mais rabo de cavalo, use alho como camada intermediária (basta enterrar alguns dentes quando as chuvas começam a ficar muito frequentes). Ou você pode borrifar as saladas com produtos químicos especiais de antemão.

5) Viroses. Os pulgões devem ser prevenidos e tratados com cobertura morta para evitar a proliferação de ervas daninhas. Assim que uma planta adoecer, destrua imediatamente as partes infectadas. Cultive variedades resistentes.

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