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Azeite, propriedades nutricionais e fazer lucro líquido consumo de Seu

O azeite virgem extra é um aliado da nossa saúde. EVOO é obtido a partir do fruto da oliveira: azeitonas ou azeitonas, por diferentes meios de extração. Podemos contribuir para uma boa saúde aproveitando as propriedades nutricionais do azeite virgem extra, EVOO , incluindo-o na nossa dieta habitual em quantidades moderadas.

Podemos encontrar muitos tipos e marcas de azeite, mas se queremos contribuir de forma positiva para a nossa saúde devemos optar pelos azeites virgem extra, ecológicos e prensados ​​a frio para que retenham todas as suas propriedades. O azeite que não é extra virgem foi obtido por processos químicos, pela aplicação de calor e é refinado, portanto não é uma boa escolha e não terá os efeitos na saúde que desejamos.

O azeite virgem extra é, depois do óleo de coco , o melhor óleo que podemos usar para cozinhar, pois é resistente a altas temperaturas.

Valor nutricional do azeite de oliva extra virgem e ingredientes ativos

O azeite de oliva extra virgem é composto inteiramente de gordura, lipídios. Seu conteúdo em proteínas vegetais ou carboidratos é praticamente zero.

Essa gordura é principalmente insaturada (de origem vegetal, como abacate ou gordura de abacate ) e é rica em ácidos graxos essenciais como os ácidos oleico (ômega 9), linoléico (ômega 6) e linolênico ( ômega 3 ).

Quanto à contribuição de micronutrientes como as vitaminas, o EVOO fornece vitaminas lipossolúveis, sendo rico em vitamina A (β-carotenos) e vitamina E ou tocoferol . Além disso, o azeite de oliva extra virgem possui compostos como fitoesteróis e polifenóis (entre os quais estão os lignanos).

O valor calórico do azeite é de 890 kcal por 100 gramas.

EVOO tem ação antiinflamatória, antitumoral, antitrombótica, antioxidante, antibacteriana, hipoglicêmica, cardioprotetora, antidiabética e hepatoprotetora.

O ingrediente ativo de melhor valor no EVOO é o ácido oleico. Em estudos realizados, o ácido oleico foi capaz de reduzir os níveis do gene Her2, associado ao câncer de mama.

Azeite, propriedades nutricionais e benefícios

Em estudos realizados sobre o impacto do EVOO na proliferação de células cancerosas, observou-se uma relação entre o consumo moderado de azeite de oliva extra virgem e a inibição de certos tipos de câncer, especificamente de mama e de cólon.

O consumo moderado de EVOO, aliado a uma alimentação saudável à base de frutas e vegetais da época, pode ser essencial para prevenir casos de câncer, doenças cardiovasculares (que são a primeira causa de morte no mundo) e envelhecimento precoce.

EVOO reduz a inflamação das articulações. É por isso que é de grande benefício ajudar a prevenir o desenvolvimento da artrite reumatóide ou melhorar sua condição em pessoas que sofrem dela.

O risco de sofrer de problemas circulatórios nas pernas pode ser reduzido graças ao consumo regular de azeite virgem extra.

Ensaios realizados em pessoas diabéticas puderam observar o impacto positivo do consumo de EVOO, reduzindo em 44% o risco de sofrer de retinopatia, que causa cegueira em diabéticos.

O azeite de oliva extra virgem introduzido nas refeições pode reduzir os picos de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo I, algo que não acontece quando outras gorduras (como a manteiga) são incluídas.

EVOO é benéfico para o fígado gordo.

O azeite de oliva extra virgem contribui para níveis saudáveis ​​de colesterol no sangue.

Outro estudo da PREDIMED (prevenção pela dieta mediterrânea) concluiu que uma dieta mediterrânea com azeite de oliva extra virgem pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares como ataque cardíaco ou derrame em 30%.

O azeite de oliva extra virgem ajuda a normalizar a pressão arterial.

Pode melhorar os casos de azia.

EVOO melhora a mineralização óssea, especialmente durante as fases de crescimento e após a menopausa.

O consumo diário de EVOO pode ser enquadrado em 3 a 6 colheres de sopa por dia, dependendo das necessidades calóricas de cada pessoa.

EVOO pode reduzir deficiências cognitivas comuns na velhice.

https://www.isciii.es/ISCIII/es/contenidos/fd-el-instituto/fd-comunicacion/fd-noticias/PREDIMED-2013.pdf

https://comunicacion.us.es/canal-ciencia/el-aceite-de-oliva-virgen-extra-disminuye-la-inflamacion-de-las-articlaciones

https://tauja.ujaen.es/bitstream/10953.1/1326/1/TFG_Gonz%C3%A1lezMoreno,Israel.pdf
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