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Agrião 8 benefícios Saúde para plantar Deste Folhas verdes

 

É um legume de folhas verdes, muito saudável, que se tornou imprescindível na gastronomia tradicional de algumas regiões. O agrião, agrião ou agrião é uma planta que tem muitos benefícios a oferecer à nossa saúde.

Você já comeu?

O que é agrião? 

O agrião,  Nasturtium officinale  L, é um vegetal de folhas verdes da família botânica dos crucíferos, como outros vegetais como brócolis , couve-flor , mostarda , rúcula e couve ou couve . O agrião é uma planta aquática perene que pertence à família das Brassicaceae e é nativa da Ásia Ocidental, sendo muito comum na Europa e na África.

Entre as características comuns a todos estes vegetais temos que o seu nome se deve ao formato cruzado das flores, são baixos em calorias mas são ricos em nutrientes e são considerados uma excelente fonte de vitaminas. Eles também contêm compostos chamados glucosinolatos , que foram mostrados em estudos por terem propriedades de combate ao câncer .

O agrião tem um sabor que pode lembrar uma mistura de pimenta e mostarda.

Provavelmente você conhece este vegetal na cozinha, pois é uma ótima opção para incluí-lo em receitas como saladas, sanduíches e sanduíches, sopas, guisados ​​e alguns enfeites, mas certamente você não pode imaginar a quantidade de benefícios à saúde que o agrião .

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É curioso que durante séculos o agrião tenha sido atribuído a qualidades de superalimento , e até se diz que Hipócrates teve seu primeiro hospital próximo a um riacho, no qual o agrião cresceu espontaneamente.

O agrião era um alimento básico na alimentação da classe trabalhadora devido à sua fácil acessibilidade, por isso é conhecido em algumas áreas como “pão de pobre”.

Já dissemos o que é o agrião, agora você verá para que serve e quais são suas propriedades e benefícios para a saúde.

Valor nutricional do agrião

Desde os tempos romanos é conhecido pelo seu valor nutritivo. As folhas e os rebentos do agrião podem ser cultivados para fins culinários, mas também medicinais.

Na tabela a seguir eu te mostrar os valores nutricionais de agrião e você pode ver que ele é um naturais » multivitamínico » que nos fornece vitaminas, minerais, fibras, proteínas vegetais e pequenas quantidades de hidratos de carbono.

Com uma xícara de agrião (o equivalente a 34gr) obtemos:

Calorias 4
Carboidratos 0,4 g
Proteína 0,8 g
Fibra 0,2 g
Vitamina A 1.085 UI
Vitamina K 85 mcg
Vitamina C 14,6 mg
Chita 40,8 mg
Magnésio 7,1 mg
Sódio 13,9 mg
Potássio 112 mg
Partida 20,4 mg
Vitamina E 0,3 mg
ômega 3 7,8 mg

8 benefícios do agrião para a saúde

Com a quantidade de nutrientes que possui, seus benefícios são variados, e pode-se dizer que é nutritivo e um pouco de ajuda como remédio natural para muitas enfermidades, conheceremos alguns a seguir.

  1. Reduz o risco de câncer de cólon

Existem estudos publicados nos quais foi demonstrado que vegetais crucíferos possuem atividade anticarcinogênica devido às enzimas que possuem, especificamente o glucosinolato , conforme já mencionado no início do post.

O agrião cozido fornece os benefícios anticâncer , portanto, ajuda a reduzir o risco de câncer de cólon e protege as células, evitando danos ao DNA, inativando carcinógenos, e foi sugerido que, devido às suas propriedades, pode combater outras formas de câncer.

  1. Contém ômega 3

Não apenas peixes oleosos, como salmão e sardinha, contêm ácidos graxos ômega 3 , os vegetais de folhas verdes, como o agrião, são uma fonte desses nutrientes tão importantes para a nossa saúde, junto com outros alimentos vegetais, como sementes de linhaça ou linhaça. , sementes de chia e nozes .

  1. Tem efeito antiinflamatório

Alguns dos componentes do agrião têm efeitos que podem ajudar a reduzir os processos inflamatórios, algo muito benéfico principalmente no caso de doenças que podem ser crônicas e / ou degenerativas que envolvem inflamação, como osteoartrite , também por obesidade, etc.

  1. Reduz a pressão arterial

Segundo estudos realizados pelo King’s College London British Heart Foundation Center, eles mostraram que o teor de cálcio do agrião proporciona benefícios vasculares , ao nível do endotélio, melhorando a disfunção endotelial e inibindo a agregação plaquetária.

Portanto, se você sofre ou tem histórico de hipertensão na família (pressão alta), é uma alternativa saudável que ajuda a preveni-la.

  1. Pele, cabelo e unhas saudáveis

É muito bom mimar a pele e os cabelos com produtos que cuidem e que os mantenham saudáveis, mas sabemos que nada como fazer uma alimentação balanceada e beber água suficiente para cuidar da aparência do nosso cabelo ou da pele da lado de dentro.

Se você quer ter um cabelo incrível, unhas fortes e uma pele bonita, não hesite em incluir o agrião em sua dieta, pois um superalimento que fornece nutrientes essenciais para a saúde de seu cabelo, unhas e pele é o ideal.

  1. Fortalece ossos e dentes

O agrião é uma fonte de cálcio que não pode faltar na sua dieta. Pois ajuda a prevenir a osteoporose (embora já tenhamos explicado em outro post que a vitamina D é essencial para que ela seja absorvida), não só pelo seu conteúdo de cálcio, mas também pelo fósforo e magnésio e pelas vitaminas A, C e K.

  1. Seu alto teor de vitamina A

Você sabia que a vitamina A atua como um antioxidante em nosso corpo? Acredite em mim, você deseja obter alimentos com vitamina A suficientes em sua dieta, como o agrião.

Este micronutriente é importante para prevenir o aparecimento de problemas de visão, função imunológica e, como já referimos, cuida da nossa pele.

  1. Como fonte de vitamina C

É outra vitamina com efeito antioxidante em nosso corpo. Isso significa que combate os danos dos radicais livres em nossas células, retarda o envelhecimento, ajuda a cicatrizar feridas, aumenta a absorção de ferro (essencial para evitar a anemia ferropriva ) e favorece a formação de colágeno, músculos e vasos sanguíneos.

Descubra quais são os alimentos com vitamina C .

Como se pega o agrião e em que receitas o incluo?

  1. Seu consumo mais frequente é fresco em saladas.
  2. Você também pode usá-lo fresco em sanduíches, torradas, etc. Principalmente o agrião, que são os pequenos brotos.
  3. Pode ser usado como guarnição com outros pratos principais.
  4. Pode ser utilizado em sopas, ensopados, ensopados e qualquer outro prato guisado.
  5. Basicamente, você pode usá-lo nas mesmas receitas culinárias em que usaria folhas de espinafre ou acelga .
  6. Seu sabor fresco e picante se acentua com o tempo, é aconselhável consumi-lo antes de florescer.

O consumo de agrião pode ter contra-indicações? Precauções ao consumir agrião

No curto prazo, é totalmente seguro, mas se você exceder o seu consumo, pode causar mal-estar estomacal ou problemas renais.

Como geralmente é consumido em saladas ou sanduíches, deve-se limpar muito bem a erva antes de servir à mesa, pois suas folhas podem abrigar parasitas.

Se você tem alguma patologia ou está tomando medicamentos, consulte seu médico sobre os possíveis benefícios / contra-indicações do consumo de agrião no seu caso específico.

Se você precisa de um vegetal que forneça nutrientes suficientes e contribua para um corpo mais saudável, não hesite em adicionar agrião às suas refeições.

Origens

  • Gong Yang, Yu-Tang Gao, Xiao-Ou Shu, Ay col. Exposição a isotiocianato, polimorfismos de glutationa S-transferase e risco de câncer colorretal, American Journal of Clinical Nutrition, Volume 91, Issue 3, 1 de março de 2010, Pages 704-711, https://doi.org/10.3945/ajcn .2009.28683
  • Zeb, A. Springer Plus (2015) 4: 714. Perfil fenólico e potencial antioxidante do agrião selvagem ( Nasturtium officinale ) https://doi-org.db12.linccweb.org/ 10.1186 / s40064-015-1514-5
  • Hofmann, T., Kuhnert, A., Schubert, A. et al. Eur J Nutr (2009) 48: 483. https://doi-org.db12.linccweb.org/ 1007 / s00394-009-0039-5
  • self.com https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2718/2##ixzz5DXiA36VE
  • Vegetais crucíferos e prevenção do câncer NIH. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cruciferous-vegetables-fact-sheet
  • Lidder S1, Webb AJ. Efeitos vasculares do nitrato na dieta (como encontrado em vegetais de folhas verdes e beterraba) por meio da via do nitrato-nitrito-óxido nítrico. Br J Clin Pharmacol. Março de 2013; 75 (3): 677-96.

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