Abóbora verde

adminjunio 24, 2021

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Cresce abóbora verde

Pertencente à grande família Curcubitaceae, que também inclui melancias, melões e aboborinhas, a abóbora verde é uma planta nativa da América Central e está disponível em uma grande variedade que se distingue pela forma e pela cor. A abóbora verde é geralmente muito pequena, com um sabor particularmente doce e não requer cuidados particularmente complexos para crescer. É possível comprar sementes em viveiros ou lojas especializadas, como alternativa é possível comprar mudas para começar a crescer na primavera. É aconselhável plantar as sementes dentro de casa, cerca de três semanas antes da última geada de inverno, em vasos que devem ser colocados perto de uma janela: os brotos devem aparecer após 6 a 10 dias. Posteriormente, as plantas serão movidas externamente, cavar o solo a uma profundidade de cerca de 30 cm. As abóboras preferem áreas muito ensolaradas e um clima quente. As plantas devem ser regadas no verão com bastante frequência, evitando molhar as folhas.

Abóbora verde: propriedades e valores nutricionais

Com muito poucas calorias (apenas 18 calorias por 100 gramas), a abóbora verde permite que você se encha de nutrientes que são particularmente úteis para o corpo e podem ser incluídos em uma dieta de baixa caloria. Em particular, a abóbora verdeé um vegetal muito rico em fibras, vitaminas A e C e beta-caroteno, bem como em sais minerais como cálcio, fósforo, zinco e potássio. Além disso, é muito rico em água enquanto as gorduras são muito baixas: entre estas o Omega 3 garante uma contribuição muito útil para a saúde do coração. Graças à sua composição, a abóbora verde pode revelar-se uma ajuda muito importante na prevenção de doenças cardíacas, combate a prisão de ventre, combate as infecções bacterianas, além de promover a saúde dos cabelos, unhas e pele. Por fim, pode ter um leve efeito calmante, neutralizando a insônia e o estresse.

Receitas com Abóbora Verde

A abóbora verde tem muitas possibilidades de utilização na cozinha, desde a preparação de aperitivos a sobremesas suculentas. Na web é possível encontrar ideias para ideias tradicionais e originais, todas bastante simples e rápidas de implementar. Só para citar alguns exemplos, com a abóbora verde é possível preparar petiscos irresistíveis como scones ou pudins de abóbora verde; entre os primeiros pratos particularmente populares estão o risoto de nhoque, aveludado ou de abóbora. Por fim, muitas são as ideias para fazer deliciosos bolos com abóbora verde: desde a tarte de abóbora anglo-saxã feita com abóbora e canela e o prato tradicional do Dia de Ação de Graças até donuts com abóbora, amêndoas e várias compotas ou com abóbora e amaretti.

Geléia de abóbora verde

Entre os muitos usos possíveis da abóbora na cozinha, uma receita particularmente fácil e saborosa é a de geléia de abóbora verde. É uma compota perfeita para fazer bolos, pudins e tortas doces, mas também para acompanhar queijos condimentados e condimentados. É uma preparação tradicional siciliana (cujo nome em dialeto é o de cucuzzata) que requer a utilização de 1 quilo de polpa de abóbora, um limão, noz-moscada, canela, açúcar e o licor de amaretto. Abóbora picada, retirando a casca e as sementes e colocando-as em uma panela junto com o açúcar, deixando macerar por uma noite inteira. Posteriormente, o suco de limão e licor, noz-moscada e casca de limão serão adicionados e cozidos por uma hora.