Colheita de alhos-porós: Dicas sobre quando e como colher alhos-porós
Os alho-porro fazem parte da família das cebolas, mas em vez de formarem uma lâmpada, formam uma longa orelha. Os franceses às vezes chamam a este vegetal nutritivo os espargos dos pobres. O alho francês é rico em vitaminas C, A e folato, e também contém kaempferol, um fitoquímico que se acredita que ajude a prevenir o câncer. Saiba mais sobre a apanha de alhos franceses no jardim para desfrutar de tudo o que eles têm para oferecer.
Quando colher alhos-porós
A maioria dos alhos franceses amadurecem 100 a 120 dias após a sementeira, mas algumas variedades amadurecem em apenas 60 dias. A colheita começa quando os caules têm cerca de uma polegada de diâmetro. Dependendo do seu clima, você pode ser capaz de colher plantas de alho-poró do final do verão ao início da primavera. A colheita de plantas de alho francês que amadurecem em diferentes épocas do ano pode prolongar a colheita.
É melhor usar alhos-porós frescos, mas se tiver de os guardar, envolva-os numa toalha de papel húmido e coloque-os num saco de plástico na geladeira durante sete a dez dias. Os alhos-porós mais pequenos são os mais duráveis, por isso use os maiores primeiro. Não os corte antes de estar pronto para usá-los.
Como colher alhos-porós
Colher os alhos-porós do solo macio, puxando-os para fora. Removê-los do solo pesado pode danificar as raízes. Use um garfo de jardim para alcançar as raízes e puxá-las para fora do solo argiloso pesado. Agite as plantas e escove o máximo de terra possível, depois enxágüe bem. Corte o alho-porro ao meio imediatamente antes do uso e enxágüe qualquer terra restante.
Comece a colher os alhos franceses do jardim cedo, cortando algumas das folhas antes que a planta esteja pronta para ser colhida. Use uma faca afiada para cortar as folhas da planta. A colheita de demasiadas folhas atrofia as plantas, por isso, tire apenas algumas folhas de cada uma.
O Leeks tem um prazo de validade limitado, mas você pode passar o inverno parte da colheita no jardim. Com a aproximação do inverno, coloque as plantas no solo e cubra-as com uma espessa camada de cobertura morta. Use este método para espalhar a colheita e apreciar os alhos-porós frescos bem no inverno. Algumas variedades passam o Inverno melhor do que outras. Procure variedades como o Rei Ricardo e o Tadorna Blue, que são criados para o inverno.
Agora que você sabe quando e como colher alhos-porós no jardim, você pode desfrutar dos benefícios de um estilo de vida saudável.
