O que fazer com frutas que parecem más

Tenho a certeza que já ouviram o ditado «a beleza é apenas superficial» de uma forma ou de outra. O mesmo se aplica aos produtos. Fomos vendidos um contrato para os nossos produtos. Supermercados só vendem produtos de alta qualidade, produtos que são perfeitos aos olhos do cliente e que fomos levados a acreditar que são perfeitos. Mas e os produtos naturalmente imperfeitos, também conhecidos como produtos «feios»?

O que são frutas feias?

Os consumidores esperam encontrar frutas impecáveis, cenouras retas e tomates vermelhos perfeitamente redondos, mas se você já cultivou seus próprios produtos, você sabe que essa idéia é risível. Na verdade, toda a ideia de qual produto é considerado feio é risível, literalmente. Muitas destas frutas e legumes chamados «feios» parecem hilariantes.

As frutas feias são comestíveis?

Todos os jardineiros sabem que a perfeição não existe no jardim, e ouso dizer que todos nós crescemos produtos naturalmente imperfeitos. O facto é que provavelmente já o comemos de qualquer maneira, sabendo que a maioria dos produtos feios são perfeitamente comestíveis. Portanto, não há necessidade de se preocupar com o que fazer com os produtos feios no jardim. Comam-no! Use-o em smoothies, amasse-o ou transforme-o num molho. As únicas excepções seriam se os produtos estivessem podres, mostrassem sinais de bolor ou fossem danificados por insectos.
E os produtos rejeitados pelos supermercados, produtos de segunda classe? O que é que eles fazem com os produtos mais feios? Infelizmente, muitos produtos rejeitados pelo supermercado vão parar a um aterro sanitário. O USDA (2014) estimou que quase 13 dos alimentos comestíveis disponíveis nos Estados Unidos são desperdiçados por varejistas e consumidores. Isto equivale a uns espantosos 133 mil milhões de libras! E, muitas vezes vai directamente para o aterro sanitário – sim, para o aterro sanitário.
No entanto, tudo isto pode mudar, pois a nossa constante preocupação com o nosso ambiente tem levado ao movimento de produtos feios.

O que é o Movimento de Bens Finos?

França, Canadá e Portugal são os países que lideram o movimento de produtos maus. Nestes países, alguns comerciantes têm feito campanha para vender produtos feios a um preço reduzido. A França foi ainda mais longe ao aprovar legislação que proíbe os supermercados de estragar e deitar fora os alimentos intencionalmente. Eles agora são obrigados a doar alimentos não vendidos para caridade ou como ração animal.
O movimento dos produtos feios não começou com a ação de países inteiros. Não, foi iniciado por um pequeno número de consumidores ambientalmente conscientes que começaram a comprar produtos imperfeitos. Pedir ao lojista local para lhes vender as frutas e legumes menos perfeitos deu uma ideia a algumas lojas. No meu supermercado local, por exemplo, há uma secção de produtos que não são perfeitos mas que estão definitivamente à venda, e a um preço reduzido.
Embora o movimento de produtos feios esteja a ganhar terreno, ainda é bastante lento para a maior parte dos Estados Unidos. Precisamos de uma página de compradores europeus. A Grã-Bretanha, por exemplo, tem vindo a realizar uma campanha «Love Food, Hate Waste» desde 2007, e a UE em geral prometeu reduzir para metade o seu desperdício alimentar durante a próxima década.
Nós podemos fazer melhor. Se o supermercado local pode não estar interessado em vender produtos de segunda categoria por razões de responsabilidade, um agricultor local pode fazê-lo. Comece o seu próprio movimento, verificando o mercado local. Eles podem ficar muito felizes em vender-lhe os seus produtos menos perfeitos.