Castanha
Castanha (Castanha)
Castanha, Castanea sativa
A castanha comum, Castanea sativa é cultivada pelos seus frutos, castanhas ou castanhas, pela sua madeira, mas também pelo seu porte elegante. Esta árvore torna-se majestosa, depois venerável e imponente. Plantar castanhas significa pensar no seu tamanho e variedade.
Botânica
Nome latino: Castanea sativa Sinónimos : Castanea vesca, Castanea vulgaris
Família: Fagaceae
Origem: Europa do Sul, Norte de África
Floração : Abril a Maio
Cor da flor: verde
Tipo de planta : árvore de fruto
Tipo de vegetação: árvore
Tipo de folhagem: decíduo
Altura: 20 a 30m Toxicidade : o fruto é comestível, não deve ser confundido com o castanheiro cavalo
Plantio e cultivo
Resistência: muito dura, até -29°C
Exposição: solarenga a meia-sombra
Tipo de solo : de preferência silicioso, argiloso, lodo, areia
Acidez do solo: ácido a neutro
Humidade do solo: seco a frio, mas não saturado com água
Utilização: em isolamento, fruticultura, árvore lenhosa, planta medicinal
Plantio, replantio: outono
Método de propagação: Semeadura, enxertia, estratificação
Doenças e pragas : doença da tinta, canker, ringworm, balanin de castanheiro » Enviar uma foto
Geral
Castanea sativa, a castanheira comum, é uma árvore de folha caduca da família Fagaceae, como a faia e o carvalho. A sua distribuição natural é sem dúvida uma relíquia da Idade do Gelo: encontra-se no clima mediterrânico em relevos muito húmidos, como a Córsega ou a Cévennes. No entanto, como produtor de frutos altamente nutritivos, a castanheira é cultivada em toda a Europa sempre que possível e é frequentemente naturalizada em florestas ácidas. Está, portanto, presente em toda a França, embora seja rara no norte.
Descrição do castanheiro
Castanea sativa é uma árvore que cresce entre 25 e 35 metros de altura na maturidade. É capaz de viver de 500 a 1500 anos. Alguns castanheiros muito velhos têm um tronco de 6 m de diâmetro, e espécimes franceses de várias centenas de anos (em Nantes, por exemplo) podem ostentar uma circunferência de 9 e 12 m.
Na sua juventude, o castanheiro cresceu rapidamente. O seu tronco é direito e a sua coroa tem uma tendência piramidal. Depois, com a idade, o seu crescimento abranda e a sua coroa adquire uma silhueta ampla e arredondada.
Sua casca é inicialmente cinza e lisa, depois envelhece por rachaduras e escurecimento.
Os seus rebentos jovens são avermelhados, tipicamente angulares, marcados por grandes cicatrizes nas folhas e lenticelas.
Ele tem muita rejeição ao stress.
As suas folhas grandes e rígidas são lanceoladas e regularmente serrilhadas. Têm de 10 a 20 cm de comprimento e 4 a 8 cm de largura. São alternados, sem pêlos e brilhantes, de verde escuro por cima, mas ligeiramente pubescentes e com veias proeminentes por baixo.
As flores masculinas e femininas são separadas. As flores terminais femininas são agrupadas em 2 ou 3, enquanto as flores masculinas são agrupadas em vários gatinhos longos, erectos, verde-amarelados e perfumados. Estas flores são particularmente melíferas.
Após a fertilização, desenvolvem-se 1 a 3 castanhas. Estas castanhas estão rodeadas de insectos muito espinhosos. A frutificação ocorre de meados de setembro a novembro, dependendo da variedade.
Como plantar e cultivar castanhas?
A castanheira é transplantada de Novembro a Janeiro. Aceita todos os solos minerais e siliciosos (argila de areia) desde que não estejam saturados com água no inverno, mas não suporte substratos calcários. O solo, suficientemente profundo, deve ter um pH ácido entre 5,5 e 7.
Castanea sativa é uma espécie heliófila amante do calor. Se tolera a sombra quando é jovem, deve estar absolutamente a pleno sol quando tem mais de 6 m de altura. Dá-lhe muito espaço ao sol, ao abrigo dos ventos do norte: é muito resistente, mas os seus ramos jovens podem ser danificados pelas primeiras geadas de Outono.
Bem regado no ano após o transplante, torna-se bastante resistente à seca uma vez bem enraizado, a menos que o solo seja demasiado poroso.
Como escolher a sua variedade de castanhas?
Além da silvicultura, os castanheiros podem ser cultivados em um jardim para sua silhueta e produção de frutas. A castanheira é uma árvore de vida longa com a melhor produtividade entre 40 e 60 anos, por isso é importante escolher a variedade e o local certo. É aconselhável informar-se e encontrar um berçário especializado para não ficar decepcionado. Um castanheiro de semente leva 20 anos para produzir, e a qualidade do seu castanheiro não está necessariamente à altura de arranhar. Um castanheiro enxertado produz seus primeiros frutos secos após 3 a 5 anos, em média.
As diferentes variedades oferecidas permitem-nos jogar sobre a qualidade do castanheiro (sabor, produtividade, tamanho), mas também sobre a precocidade da floração e pós-colheita: Bouche Rouge e Belle Épine são tardias, enquanto Ipharra, Précoce des Vans e Bournette são precoces. Há muitas variedades intermediárias.
Algumas variedades, como Bouche de Bétizac ou Marron de Lyon, produzem pouco ou nenhum pólen e devem, portanto, ser polinizadas por outro polinizador de castanhas. Será, portanto, necessário plantar 2 castanheiros em floração simultânea. Por outro lado, o Bouche de Bétizac produz rapidamente e permanece menor que os outros.
Plantar duas castanheiras de diferentes variedades produz sempre melhores frutos.
As castanhas decorativas também estão disponíveis em diferentes formas :
- Castanea sativa ‘Aureomaculata, marmorizado com amarelo dourado
- Castanea sativa Aspleniifolia, com folhas muito estreitas, lacadas ou não
- Castanea sativa Variegata, bugs de folhas brancas
Castanho ou castanho? De um ponto de vista botânico, o castanheiro é o fruto do castanheiro, não comestível e até venenoso. Contudo, do ponto de vista do cultivo do castanheiro, o castanheiro é um castanheiro redondo grande que é produzido quando o insecto contém um único fruto em vez de 2 ou 3. Algumas variedades são conhecidas por produzir uma grande proporção de castanhas: Belle Epine, Bouche de Bétizac, Bournette, Marigoule, Bouche Rouge, Maraval, Marsol…
Castanheiros em perigo: os ciganos castanheiros
Uma micro-hipmenóptera, uma pequena vespa que chegou da Ásia, está se espalhando cada vez mais pela Europa e está invadindo nossas florestas de castanheiros. Os cínipos de castanheiros depositam os seus ovos nos casulos e causam sistematicamente a queda das castanhas, por vezes até matando a árvore.
Como solução, o INRA está estudando o controle biológico criando seus predadores naturais, o torymus, outra pequena vespa que põe seus ovos nas larvas dos Cynips.
A variedade Bouche de Bétizac parece ser mais resistente aos ciganos.
A tinta ( Phytophtora cambivora ) e o castanheiro ( Endothia parasitica ) também causam danos. E para evitar que os vermes dos frutos proliferem, apanhe todos os frutos assim que caírem e queimem ou mova os vermes para outro lugar antes que as larvas se refugiem no chão debaixo do castanheiro.
Outro uso de castanha
- o castanheiro é utilizado para a sua madeira: o castanheiro rejeita facilmente o toco, sua produção de madeira (para coberturas ou carpintaria de boa qualidade, por exemplo) é feita por uma recepção a cada 8 a 10 anos. É capaz de produzir 10 belos cotos rejeitados.
- é uma planta medicinal: as folhas e casca de Castanea sativa são uma boa fonte de tanino. A castanha é febrífuga, adstringente e hemostática.
- folhas ou insetos podem ser usados em um shampoo para dar uma bela cor dourada ao cabelo.
Você sabia disso?
-
A castanheira já foi chamada de árvore-do-pão porque as castanhas são normalmente comidas como um vegetal.
-
A França produz mais de 12.000 toneladas de castanhas por ano.
- A castanheira pode viver até mil anos!
Espécies e variedades de Castanea
Entre 13 e 15 espécies deste género:
- Castanea crenata , castanha japonesa
- Castanea mollissima , o castanheiro chinês
- Castanea dentata , o castanheiro-da-índia
- Castanea pumila , a castanha da Virgínia
- Castanea henryi, castanheira de Henry, asiática
Castanha Japonesa
