Jardins de ervas comestíveis: Dicas para o cultivo de um jardim de ervas culinárias

Um jardim de ervas comestíveis, ou jardim de ervas culinárias, é composto de ervas que são usadas principalmente para dar sabor à sua cozinha e saladas, ou para fazer chás. O jardim de ervas comestíveis é de longe o tipo mais popular de jardim de ervas para o jardineiro por hobby.

Ao escolher ervas para o seu jardim de ervas culinárias, não se esqueça de verificar o sabor das ervas antes de comprar as plantas. Há muitas variedades diferentes de ervas e algumas sabem melhor do que outras. Para ter a certeza de obter o sabor que deseja, belisque uma folha e prove-a.

É melhor manter um jardim de ervas culinárias num local perto da sua cozinha, por exemplo, mesmo à porta das traseiras, ou mesmo em algumas panelas no chão da cozinha. De qualquer forma, quanto mais perto melhor, porque ninguém quer ter de atravessar o quintal para conseguir algumas ervas frescas enquanto prepara o seu prato favorito.

Seleção de ervas comestíveis

Seu próprio jardim comestível perfeito consistirá de todas as diferentes ervas que você usa na cozinha da casa todos os dias. Diferentes culturas e diferentes tipos de culinária utilizam diferentes ervas. Ao escolher cultivar as ervas que você usa com mais frequência, você economizará muito dinheiro e tempo ao não ter que correr para a mercearia toda vez que sua receita pede ervas frescas.

Se a sua família gosta de comer comida italiana , você pode começar com o seu jardim de ervas italiano

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• Manjericão
• Oregãos
• Alecrim
• Salsa

Para cozinha francesa , você pode optar por cultivar ervas francesas:

• Tarragon
• Chervil
• Tomilho
• Manjerona
• Funcho

Para pratos asiáticos , você pode cultivar plantas de jardim asiáticas como :

• Coentros, também conhecidos como coentros
• Capim-limão

As ervas usadas na cozinha mexicana incluem ervas como

• Manjericão doce
• Hortelã
• Laurel (baía)
• Lemon Verbena

Ervas comestíveis populares que podem ser usadas para fazer jardins de chá são :

• Camomila
• Casa da Moeda
• Hortelã

Outras ervas populares para o jardim de ervas culinárias poderiam incluir:

• Cebolinho
• Sábio
• Endro

Salvando ervas comestíveis

A maioria das ervas são melhor usadas frescas do seu jardim, mas no final da estação de crescimento você pode querer congelar ou secar algumas de suas ervas para uso durante os meses de inverno.

As ervas secas podem ser armazenadas durante meses em recipientes herméticos, recipientes de plástico ou sacos de plástico. As ervas secas perdem algum do seu sabor com o tempo, por isso não se esqueça de ajustar as suas receitas de acordo com isso. As ervas congeladas também podem ser armazenadas por longos períodos de tempo, desde que sejam mantidas em recipientes herméticos ou sacos de plástico para evitar quebras.

Kits de Cozinha Herb Garden

Os kits de jardinagem para a cozinha estão disponíveis e estão a tornar-se muito populares. Eles tornam rápida e fácil a criação de um jardim de ervas culinárias. Em um kit de jardim de ervas você encontrará tudo que precisa para começar e cultivar seu próprio jardim de ervas comestíveis, incluindo sementes, terra e cerâmica. Você pode encontrar kits de cozinha de ervas online ou no seu centro de jardinagem local.

Claro, não precisa de comprar um kit para começar. Alguns vasos de barro, terra para vaso e algumas sementes são suficientes. Depois de cultivares o teu jardim de plantas comestíveis, vais-te perguntar como é que alguma vez sobreviveste sem ele.