Propriedades da erva-doce
Propriedades do funcho selvagem
Pode atingir dois metros de altura.
O funcho selvagem tem muitas propriedades terapêuticas, como promover a digestão e a expulsão de gases intestinais, aliviar o inchaço abdominal e evitar episódios de flatulência.
Suas propriedades também são conhecidas entre as mães, parece que uma decocção de sementes de erva-doce ajuda a reduzir a dor das cólicas em recém-nascidos. Também é muito utilizada na cozinha para dar sabor a sopas ou pratos de carne ou mesmo para dar sabor a queijos, frios, salsichas e na Sicília é o ingrediente fundamental de um prato conhecido e apreciado: o macarrão com sardinha.
Fitoterapia: o funcho selvagem
O funcho selvagem é uma planta herbácea, muito comum na Itália e nos países mediterrâneos, especialmente nas zonas costeiras. Muito amada pela população grega, que a chamava de «maratona», parece ter chegado à Itália graças às viagens e descobertas dos antigos romanos. As propriedades do funcho são conhecidas em todas as cozinhas.
Rica em óleos essenciais, vitaminas e minerais saudáveis, a erva-doce selvagem, durante o período de maturação, produz sementes que exercem uma ação muito eficaz nos problemas intestinais.
Na verdade, o uso de uma decocção obtida a partir das sementes de erva-doce silvestre pode ajudar o intestino, facilitando a digestão, reduzindo as emissões de gases, arrotos e também atenuando os casos de cólica infantil.
Propriedades do funcho selvagem
Chegada à Itália graças às descobertas e conquistas dos antigos romanos, a erva-doce selvagem é uma das plantas mais difundidas nas zonas costeiras do Mediterrâneo.
Se quiser prová-lo fresco, para dar sabor aos pratos da nossa cozinha (na Sicília é muito utilizado em muitos pratos tradicionais), deve ser colhido na primavera.
Para coletar os frutos, portanto, as sementes devem esperar pelo verão. Com as sementes é possível preparar chás de ervas e decocções, muito úteis para problemas de digestão lenta, principalmente se acompanhados de aerofagia, arrotos e inchaço abdominal.
O uso de erva-doce também é muito útil no tratamento de cólicas em bebês: na verdade, um chá de ervas de sementes de erva-doce é amplamente recomendado para mães que amamentam, para tornar o leite materno mais digerível no estômago pequeno dos recém-nascidos.
Propriedades do funcho: o funcho selvagem
As propriedades do funcho selvagem são conhecidas há muito tempo; trata-se de uma planta arbórea, cujo caule pode atingir dois metros de altura, muito difundida na Itália, principalmente nas zonas costeiras.
Muito apreciada pelas populações gregas, que a chamavam de “maratona”, parece ter sido importada para as nossas terras pelos antigos romanos.
Seus usos são amplamente reconhecidos e difundidos. Pode ser consumido fresco ou seco. Para prová-lo fresco, deve ser colhido na primavera e há muitos pratos da tradição culinária, principalmente o siciliano, que tem como ingrediente principal o funcho selvagem, basta pensar na deliciosa massa com sardinha.
Já as sementes são colhidas no verão e também são utilizadas para dar sabor a pratos como carnes curadas, queijos e enchidos.
Um uso mais frequente que se faz com as sementes são as decocções e os chás de ervas. Na verdade, todos conhecem a grande capacidade digestiva que os chás de ervas com sementes de funcho oferecem.
