MAIS Conheça 8 ingredientes e processados alimentos SEUS Saúde na Efeitos
Se você não atualizou suas habilidades de química recentemente, pode demorar um pouco para interpretar a lista de ingredientes nos rótulos dos alimentos processados. O que diabos é butilhidroxianisol? Alguma ideia do que é sulfato de amônio e para que mais é usado? Bem, as respostas podem alarmar você. Continue lendo para aprender sobre alguns dos ingredientes mais assustadores e estranhos em alimentos processados.
1. Diacetil
presente em : pipoca para micro – ondas.
Vários homens saudáveis, jovens e não fumantes começaram a desenvolver uma forma extremamente rara de câncer de pulmão. O que todos eles tinham em comum era que trabalhavam em fábricas de pipoca e inalavam diacetil por longos períodos. Vários fabricantes removeram voluntariamente o produto químico de seus produtos e alguns governos intervieram para regulamentar o uso desse produto químico prejudicial. Mas isso é mais do que uma questão de segurança no emprego; Um homem nos Estados Unidos recebeu mais de US $ 7 milhões em danos depois que seu câncer raro foi relacionado ao produto químico. Diferentes testes indicam que o diacetil pode estar associado ao Alzheimer.
2. Dióxido de silício
Também conhecido como: Areia
Presente em: Fast
foods Da mesma forma que é adicionado ao concreto para reforçá-lo, o dióxido de silício é adicionado a vários fast foods para evitar endurecimento. Embora isso pareça um pouco nojento, é importante observar que o dióxido de silício é geralmente seguro se consumido em pequenas quantidades.
3. 3-MCPD
Causado por: Exposição de alimentos contendo gordura e sal a altas temperaturas durante o processo de produção.
Presente em: ostras asiáticas, molhos de soja e Hoisin. Também está presente em produtos derivados de trigo, carne e queijo.
Banido no Reino Unido, Austrália e Nova Zelândia (embora ainda não nos EUA), o 3-MCPD é tóxico para humanos e aumenta o risco de câncer.
4. Butilhidroxianisol (BHA)
Também usado como: Agente conservante em produtos farmacêuticos e cosméticos.
Presente em: Manteiga, cerveja, carnes, cereais, goma de mascar e em diversos salgadinhos.
O BHA é geralmente usado para evitar que as gorduras em alimentos processados fiquem rançosas. Diferentes testes mostraram que os produtos cosméticos labiais contendo BHA são bastante prejudiciais e aumentam o risco de câncer. Essa substância é proibida na indústria cosmética da União Européia e seu uso em cosméticos está restrito aos Estados Unidos. Sabe-se que causa câncer em alguns animais, e o National Institutes of Health está convencido de que é «uma substância cancerígena razoavelmente esperada».
5. Allura Red AC
Também conhecido como: Red 40, um corante azo feito de petróleo.
Presente em: Muitas coisas como refrigerante, xarope para tosse, doces, cereais, para citar alguns.
Allura Red AC é o corante vermelho mais comum usado na produção de alimentos nos Estados Unidos e seu uso é proibido ou não recomendado em várias áreas da Europa. Por quê? Porque os estudos mostraram que há uma relação problemática entre Allura Red AC, juntamente com outros corantes alimentares, e o Transtorno de Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH) e outros transtornos de hiperatividade. O corante também está relacionado a um risco aumentado de câncer.
6. castoriano
Também conhecido como: Secreção glandular de castor.
Presente em: você conhece aquele ingrediente ilusório de «sabor natural» dos alimentos processados? Às vezes, isso é casto.
Não se preocupe, essa substância não é muito comum nos Estados Unidos. A indústria de alimentos como um todo produz cerca de 300 libras disso por ano.
7. Sulfato de amônio
Também usado como: fertilizante. É um sal composto.
Presente em: Alguns produtos derivados de pão e farinha.
O sulfato de amônio é adicionado a alguns produtos de pão e farinha para regular a acidez, particularmente em pães de restaurantes de fast food. Geralmente não apresenta nenhum risco.
8. Tartrazina
Também conhecido como: Amarelo # 5, um corante alimentar sintético.
Presente em: refrigerantes, cereais, doces, sorvetes, picles, biscoitos, macarrão com queijo, só para citar alguns.
A tartrazina é o corante alimentar que causa a maioria das reações alérgicas. Embora se acredite que a intolerância a este produto químico seja bastante baixa, sintomas como enxaquecas, depressão, coceira e visão turva foram observados em pessoas intolerantes. Não está totalmente claro se as pessoas que não são intolerantes sofrem quaisquer consequências negativas por ingerir Amarelo # 5. Algumas pesquisas apontam para problemas comportamentais, câncer e órgãos danificados. Seu uso é proibido em algumas áreas da Europa, mas é legal (e regulamentado) nos Estados Unidos e Canadá.
BWN
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