Dicas

Barbecue in acciaio

Construindo uma churrasqueira de aço

A construção de uma churrasqueira de aço é uma operação destinada apenas a quem já conhece a bricolagem, pois inclui operações que exigem habilidade manual e bom conhecimento das diversas técnicas e ferramentas. A churrasqueira de aço consiste em um recipiente em forma de paralelepípedo, aberto de um lado e na parte superior, equipado com pés que o mantêm a uma altura confortável para o uso. Para construí-lo, você precisa de uma chapa de metal resistente ao calor e tiras de aço para suporte. Em primeiro lugar, corte as tiras com uma altura de pelo menos 50-69 cm; em seguida, corte as laterais do recipiente para as brasas da folha de metal. Neste ponto, solde a chapa de metal, de modo a formar uma caixa aberta, na qual você fixará as pernas. As soldas devem ser lixadas, para evitar que as manchas sejam perigosas para quem se aproxima do churrasco. Se você não é bom em soldar, pode usar uma lata de metal, para ser cortada ao meio, para que você possa usar como recipiente para as brasas.

Churrasqueira a gás de aço inoxidável


Em lojas especializadas encontramos diversos modelos de churrasqueiras de aço, algumas delas movidas a gás. As churrasqueiras de aço inoxidável a gás são geralmente modelos de luxo, equipadas com todas as opções conhecidas. Rodas convenientes permitem que você mova a grelha para o local mais adequado para uso, e uma tampa de aço permite que até mesmo pedaços de carne muito grandes sejam cozidos. As churrasqueiras podem ser feitas com ferro e estão entre as mais comuns; mas também encontramos churrasqueiras de aço, para serem utilizadas principalmente com hambúrgueres, peixes e vegetais. As estruturas das churrasqueiras de aço inoxidável a gás são geralmente construídas de forma a apresentar um compartimento sob a grelha para abrigar o cilindro de combustível, de forma a tornar o uso da fornalha mais prático.

Churrasqueira de aço a lenha ou carvão


Na Itália o grelhador é maioritariamente movido a lenha ou a carvão, porque é o método tradicional, ao qual o gás só aderiu nos últimos anos. De fato, encontramos no mercado muitos modelos de churrasqueiras a lenha ou a carvão, mesmo entre as construídas em aço. Ao contrário das churrasqueiras a gás, nestes modelos a grelha deve ser mantida a uma boa distância do fundo da churrasqueira, para colocar uma grande quantidade de brasas; além disso, em churrasqueiras a carvão geralmente é possível elevar e abaixar a grelha, a fim de permitir que os alimentos recebam a quantidade correta de calor durante o cozimento. As churrasqueiras a carvão mais confortáveis ​​possuem rodas e prateleiras na lateral da lareira, onde você pode colocar utensílios e alimentos enquanto usa a churrasqueira.

Preços de churrasqueiras de aço


Em lojas de bricolagem, viveiros e centros especializados, encontramos muitos modelos de churrasqueiras de aço; este tipo de material é muito versátil e permite preparar uma pequena lareira, para uso ocasional, bem como enormes churrasqueiras para colocar num grande jardim, para serem utilizadas com grande frequência. Os preços são, portanto, os mais variados, desde algumas dezenas de euros para os produtos de pequena dimensão, até várias centenas de euros para as churrasqueiras mais equipadas, com enormes grades. A escolha entre um produto e outro, assim como o nosso orçamento, depende também da utilização que pretendemos fazer do nosso churrasco no futuro, pois a compra de modelos do tamanho de cozinhas para dez pessoas não é motivada em caso de utilização. verão esporádico. Se você tem um jardim e costuma usar a churrasqueira com frequência, uma churrasqueira de aço é o ideal; também pode escolher modelos equipados com rodas, que podem ser rapidamente posicionadas apenas em caso de necessidade e guardadas na cave ou garagem.

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